Zeleni chilaquiles (Meksiko)

Dobrodošli u Meksiko! Danas vam donosimo jelo iz meksičkih zemalja tzv Chilaquiles što je apsolutno ukusno. Napravljen je od dva glavna sastojka: tortilja čips i, u našem slučaju, zeleni sos (Mogu i sa crvenim sosom). Zatim ćemo na vrh dodati ostale sastojke koji će mu dati završni pečat: kuvana pileća prsa, luk, avokado, svježi sir i pavlaku.

Sa našim THERMOMIX pripremićemo ukusno zeleni sos. Ako nemate vremena ili ne možete pronaći sastojke, mnogi veliki supermarketi prodaju gotovi zeleni umak u međunarodnoj prehrambenoj oblasti. Dodatno, ovaj sos možete koristiti za tacose, enchilade, dipear...

Green chilaquiles

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Dobrodošli u Meksiko! Danas vam donosimo jelo iz meksičkih zemalja tzv Chilaquiles koji je apsolutno ukusan, na bazi tortilja čipsa i zelenog sosa.

• Irene Arcas

• Kuhinja: meksički
• Tip recepta: predjela
• Kalorije: 150
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme kuhanja: 10M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

Zeleni sos

• 3 serano paprike
• 500 g zelenog paradajza, isečenog na kockice
• 60 g luka u komadima
• 4 g listova korijandera
• 1 kašičica soli
• 15 g maslinovog ulja

Chilaquiles pratnja

• 150 g čipsa od plavog kukuruza ili običnog čipsa
• 300 g kuvanih pilećih prsa
• 2 seckana avokada
• 1/4 narezanog luka (bijeli ili ljubičasti)
• 200 g svježeg sira
• 200 g svježe pavlake ili pavlake
• dobra šaka nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 kreč

Priprema

1. Zeleni sos

   Stavljamo serano čili, zeleni paradajz, luk, cilantro, so i ulje. Mi programiramo 8 sekundi, brzina 8 i kuhamo 15 min., temp. 120°C, brzina 1.

2. Chilaquiles (skup)

   Stavljamo tortilja čips u veliku zdjelu. Odozgo prelijemo zelenim sosom i ukrasimo jelo ostalim sastojcima: seckanom piletinom, avokadom, izmrvljenim i dobro oceđenim svežim sirom, svežom pavlakom, lukom i cilantrom. Završavamo tako što na vrh protisnemo limetu.