Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Krem kolač od jagoda

Desert180 minuta8 porcije400 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.002 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Krem kolač od jagoda

Priznajem da sam bio jedan od onih koji na Dan zaljubljenih nisu proslavili ili poklonili stvari, ali pogledajte me sada ... priprema romantičnog krem kolač sa jagodama. To mi se događa kad se uparim sa akvarijumom koji je rođen XNUMX. februara.

Jednostavno je i ukusno je. Rezimiram: neke osnove od Genovese biskvit sa sirupom, šlagom, džem od jagoda, jagode za površinu i više kreme. Naravno, da bismo to postigli moramo poželjeti uživati ​​u kuhinji, jer, neću vas zavaravati, priprema je potrebno.

Čestitam svima za ovaj dan Valentinovo i dvostruke čestitke slavljenicima: Miguelu, Maru ... Tanti Auguri!

Krem kolač od jagoda

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Ova torta od jagoda i krema idealna je za posebne prilike: rođendan, Valentinovo ... Napravljena je od jednostavnih sastojaka i ukusna je

Krem kolač od jagoda
  • Ascen Jimenez
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 400
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za genovski biskvit:

  • Za izradu ove torte napravila sam dvije torte u kalupu promjera 23 cm. Jednom kad su pečeni, podijelio sam ih na dva dijela (što je rezultiralo sa 4 tanjura), ali koristio sam 3 tanjura. Ako više volite da je torta malo manja (i niža), bit će dovoljna izrada jedne torte koju ćete zatim prepoloviti.

Za sirup:

  • 115g šećera
  • 100 g vode
  • 1/2 limunovog soka

Za džem od jagoda:

  • 500 g jagoda
  • 250g šećera

Za šlag:

  • 1 litra kreme (500 g kreme za punjenje i 500 za vanjsku dekoraciju)
  • 160 g šećera

Za zamrzavanje jagoda:

  • 200g šećera
  • 3 kašike džema od jagoda
  • 3 kašike vode
  • 2 kašike limunovog soka

Ukrasiti:

  • Cijele jagode

Priprema

  1. Ono što sam ranije govorio, možete napraviti veliku tortu sa tri sprata, poput one koju vidite na fotografiji ili drugu sa dva sprata, koja će takođe izgledati vrlo lijepo. U oba slučaja torta će biti promjera 23 cm, ali u jednom ćemo napraviti dvije genovske torte, a u drugom.

  2. Evo kako napraviti genoveški biskvit:

  3. Stavimo leptira na oštrice, u čašu stavimo 4 jaja sa šećerom (120 gr) i vanilin šećerom (1 kašičica) i programiramo 6 minute, 37º, brzina 4.

  4. Kad istekne vrijeme, programiramo druge 6 minute, brzina 4 (bez temperature programiranja).

  5. Otvorimo poklopac i dodamo brašno (120 gr) sa soli, prelivajući ga oko leptira. Mi programiramo 4 sekundi, brzina 3.

  6. Uklanjamo leptira i pažljivo umotavamo smjesu pomoću lopatice.

  7. Smjesu ulijemo u okrugli kalup od oko 23 cm i pečemo na 180º 20 ili 25 minuta (kalup stavljamo kad je rerna vruća).

  8. Ako se odlučite za super tortu, nakon što ispečete tortu, pripremite drugu slijedeći iste korake.

  9. U čašu ulijemo vodu, šećer i limun i programiramo 12 minute, 100º, brzina 2. Ostavite da se ugrije i stavite u frižider.

  10. Uvijek možete koristiti kupljeni džem, ali ako imate priliku, savjetujem vam da ga napravite kod kuće. Na početku posta stavio sam vezu na džem od jagoda koji smo objavili. Možete ga napraviti onako kako sam ga pripremio za ovaj kolač, koristeći manje šećera.

  11. Samo treba staviti jagode i šećer u čašu i programirati 30 minute, 100º, brzina 2.

  12. U čašu ulijemo sve sastojke za glazuru i programiramo 4 minute, 100º, brzina 6. Neka se ohladi.

  13. Započinjemo s usitnjavanjem šećera da se zaledi (progresivna brzina 5-10 za 30 sekundi). Sada operemo čašu i ohladimo čašu sjeckanjem kockica leda koje ćemo zatim baciti (da bi šlag umrli, i čaša i naša krema moraju biti jako hladne). Kako ćemo montirati 1 litru kreme, ne moramo staviti leptira na oštrice. Dobro protresemo posudu za kremu i njen sadržaj izlijemo u čašu. Dodajemo i žlicu sira Philadelphia koji će našoj kremi dati veću konzistenciju. Uključili smo Thermomix u rad brzina 5, bez vremena programiranja. Kad je spreman, zaustavljamo mašinu i u šlag dodajemo šećer u prahu. Integriramo šećer i vrhnje pomažući nam sa lopaticom i obavijajućim pokretima. Rezerviramo u frižideru uzimajući u obzir da ćemo polovinu upotrijebiti za punjenje, a drugu polovicu za vanjsku dekoraciju.

  14. Genoveški biskvit podijelimo na dva kako bismo dobili dva lista torte. Ako želimo da torta bude viša, napravićemo još jednu tortu koju takođe moramo podijeliti. Višak gvožđa možemo zamrznuti.

  15. Na list masnog papira stavimo prvi list biskvita. Kupamo ga sirupom. Stavili smo sloj džema i još jedan krem.

  16. Stavljamo drugi list kolača i ponavljamo istu operaciju.

  17. Sad stavljamo treću ploču. Kupamo ga sirupom i na njega stavimo sloj džema. Jagode stavljamo oprane, osušene i bez zelene peteljke.

  18. Na svaku jagodu stavit ćemo žlicu glazure. Zamrzavanje će pokriti sve jagode, a padom će stvoriti sloj koji će služiti kao veza.

  19. Sada vam savjetujem da tortu postavite tamo gdje je želite predstaviti. Za to nam vrlo dobro dođe papir za pečenje koji smo stavili na početku. Kad ga postavite na mjesto, makazama izrežite papir poštujući oblik torte.

  20. Na kraju ukrašavamo kremom pomoću slastičarske vrećice.

Notas

Nije potrebno koristiti sav sirup.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - džem od jagoda


Otkrijte druge recepte: Više od 1 sata i 1/2, Deserti

3 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

     Sandra rekao je
    čini 11 godina

    Ako kekse napravim u utorak, mogu li ih pripremiti u srijedu za večeru u četvrtak?

    Odgovorite Sandri
        Ascen Jimenez rekao je
      čini 11 godina

      Dobar dan Sandra,
      Najbolja opcija je ona za koju kažete: pripremite kolače u utorak kako biste ih sastavili cijelu srijedu i konzumirajte sutradan. Na ovaj način kolači će se dobro okupati sirupom.
      Nadam se da voliš ga.
      Poljubac!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
     carmen rekao je
    čini 10 godina

    Pozdrav, mogu li kremu zamijeniti kojim drugim proizvodom? Hvala

    Odgovor Carmen