Pita od tune

Empanada od tune ne može se propustiti ni na jednom slavlju. Idealno je za kada se okupimo proslavite rođendane, svece ili bilo koju večer porodičnog okupljanja.

Posljednje što sam učinio, ako se dobro sjećam, bilo je uoči Kingsa. Tog dana ujutro moji roditelji uvijek odvedu unuke da pošalju pismo mudracima. Zato koristim priliku da se pripremim roskoni, obrok na Dan tri kralja i Snack večera nakon konjice njihovih Veličanstava Magova. To je da se s toliko poklona ne pojavim ni u kuhinji.

Radost je vidjeti lica moje djece na paradi. Nema ništa ljepše od gledanja kako dječje oči zasvijetle u tom trenutku. Moje kćeri imaju veliku sreću da svake godine odlaze kod nje u pratnji njenih četiri bake i djeda, moje sestre, njenog dečka i nas, njenih roditelja. Ali na kraju se čini da je popodne pomalo šepavo, a da ne znamo šta da radimo, stoga se obično okupljamo kod kuće i ovo je bio jedan od mojih recepata. Večera.

Volim pripremiti pljeskavicu od tune, skoro uvijek pravim tijesto i nadjev, ali ako malo uhvatim vrijeme kupim pravljeno lisnato tijesto. U nekoliko navrata komentirali ste nam u Facebook grupi da je tijesto od lisnatog tijesta "Lidl" bilo vrlo bogato i moram vam reći da ga jednom okusim preporučujem zbog svoje kvalitete i jer je vrlo dobro.

Punim je biberom, lukom, limenkama tunjevine i kuhano jaje. Iako sam vidio nekoliko recepata i mislim da ću se potaknuti na pripremu nova punjenja. Neodlučen sam između povrće i to od hobotnica i tuna, oboje izgledaju sjajno i sigurno će biti ukusni.

Prije odlaska na recept želio bih dati hvala mojoj partnerki i prijateljici Diani da nas je na svoj rođendan obradovao ovim receptom i svidio mi se.

Pita od tune

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Savršen recept za rođendane i neformalna druženja.

• Silvia Benito

• Tip recepta: predjela
• Servisi: 6-8

• Vrijeme pripreme: 1:30
• Vrijeme kuhanja: 25M
• Ukupno vrijeme: 1:55

Sastojci

Za misu:

• 50 g vode
• 50 g bijelog vina
• 50 g djevičanskog maslinovog ulja
• 90 g masti ili maslaca
• 1 jaje
• 30 g svježeg pekarskog kvasca ili 1 vrećica dehidriranog pekarskog kvasca
• 450 g jakog brašna
• 1 kašičica soli
• 1 jaje za farbanje

Za punjenje:

• 300 g luka
• 150 g crvene paprike
• 150 g zelene paprike
• 100 g zdrobljenog paradajza (prirodnog ili konzerviranog)
• 50 g djevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 200 g ukiseljenog palamida ili na maslinovom ulju (prema ukusu)
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 mala limenka crnih maslina bez koštica

Priprema

1. Za misu:

   U čašu ulijemo vodu, ulje, vino i maslac. Mi programiramo 1 minut, 37º, brzina 2.

2. Dodamo jaje i svježi kvasac. Mi miješamo 5 sekundi, brzina 4.

   Ako koristimo vrećicu dehidriranog kvasca, treba je dodati zajedno s brašnom.

3. Dodamo brašno i sol. Mi programiramo 15 sekundi, brzina 6 a odmah zatim programiramo 2 minute, zatvoreno staklo, brzina skoka.

   Pustite da tijesto odmara unutar čaše s uključenom čašom oko 30 minuta, dok se njegov volumen ne udvostruči. Obično produžim vrijeme s 2 na 3 sata kako bi se tijesto probavilo i postiglo bolje rezultate.

4. Za punjenje:

   Stavili smo u čašu luk, crvenu i zelenu papriku, paradajz, ulje i šećer i sol. Sjeckamo programiranjem Brzina od 4 sekundi 5. Lopaticom spuštamo ostatke zidova na lopatice i programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 1 1/2.

5. Izvadite u posudu i dodajte izmrvljenu i ocijeđenu palamidu.

6. Za montažu:

   Zagrijavamo pećnicu na 200º uz zagrijavanje gore-dolje.

7. Uz pomoć valjka, polovicu tijesta rasporedimo između dvije plastike i stavimo na pleh obložen papirom za pečenje.

   Premažite nadjev po cijeloj površini, a na to stavite nasjeckana tvrdo kuhana jaja i, ako želimo, crne masline.

   Drugu polovicu premažemo valjkom i pokrijemo fil. Izrežemo i zapečatimo rubove. Obično ih izrežem rezačem za pizzu i dobro zatvorim zupcima vilice.

   Rezovima tijesta ukrašavamo površinu. Tijesto izbodite vilicom tako da para izlazi i premažite razmućenim jajetom.

   Stavili smo u pećnicu i za otprilike 30 minuta imamo galicijsku empanadu.

Više informacija - Pita od povrća / Cjelovita hobotnica i empanada od tune

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu