(984 glasova)
Učitavam ...
Uvijek je zadovoljstvo dati šetnje i zabavimo se branjem ukusnog voća, posebno kada je sezona kupina.
U mojoj porodici već postoji tradicija da ih tražim bobice. Najsmješnije je to što ne moramo ići jako daleko, jer u kvartu u kojem živimo ima mnogo gomile.
Ove godine sam već nekoliko dana hrabrio svoje kćeri da mi pomognu žetva. Mada smo imali i pomoć dece mojih komšija koja su, ugledavši nas, počela da sarađujemo govoreći: A koji ćeš ti recept sa njima...? Možete zamisliti da sam im odgovorio!!
Obično ovaj džem pravim s puno količina šećera. Već znate da ga volim smanjivati kad god mogu kako ne bi bili tako slatki, ali u ovom slučaju, ako se previše smanji, može postati gorka i neće postići adekvatnu konzervaciju.
Dodajem i vodu da ne bude pregusta jer je ne volim vrlo kompaktni džemovi.
Prilikom pripreme, ako želite možete uklonite sjeme. Vrlo je jednostavno, kupine morate samo zdrobiti vodom, a zatim ih provući kroz kinesko ili fino mrežato cjedilo. Dakle, pulpa je spremna za pravljenje džema.
Ako želite da vam džemovi traju nekoliko mjeseci, najbolje je sačuvajte ih u vakuumu kako smo prošli s ovim džem od breskve kako smo bili bogati
Džem od kupina
Još nema računa? Registuj se
Vaš doručak više nikada neće biti isti s ovim domaćim džemom.
Više informacija - Džem od breskve
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Silvia, kako si lijepa. Istina je da je voće toliko šareno da sve što radite izgleda dobro.
Poljupci!
Ovaj džem je zato što ima boju koja privlači pažnju i vrlo je dobar. Usudite se probati.
Poljubac
Napravila sam ga prije 3 sedmice, šteta što nisam imala vaš recept! Jer, kako kažete, nisam dodavala vodu i bila je gusta, iako ukusna. Testirat ću vaš recept i vidjeti kako će ispasti. Izgleda sjajno.
Begoña, s vodom je mekše teksture i vrlo je bogat.
A šta je sa sjemenkama kupina? Nisam ih uspio eliminirati ni pasapurama. spomenuto sjeme je mnogo tvrđe od jagoda, na primjer i neugodno je za žvakanje. napokon sam ga morao procijediti tradicionalnim cjedilom i onda da ... ali manje od kineskog posla.
Ima li neko trik ili lijek? pozdrav.
Istina je da ste u pravu, sjeme je kolut, ali skoro sam se navikao na njih. Uprkos tome, slijedit ću vaš savjet iz cjedila, da ako budete trebali biti strpljivi, to će nestati.
Takođe dodam par jabuka pippin, nekoliko za tri ili četiri kile kupina, da, ne dodajem vodu.
Za uklanjanje sjemena koristim ručni stroj koji prodaju u željezariji za rajčice. Košta oko 20 E. Obično ga trošim nakon pravljenja džema (uklonim sjeme). Sljedeće godine ću to učiniti prije mariniranja kupina sa šećerom , sada da u suprotnom ne samo da eliminirate zrno već i dio dobijenog sirupa
Vidjet ćemo kako će to izgledati
Pozdrav, nadam se da će vam pomoći
Pozdrav Ana:
Hvala što ste podijelili svoje trikove sa nama !!
Kisses !!
Cijelo ljeto provodim i u džemovima jer ne bacam voće sa drveća, a zahvaljujući termomiksu se ne udebljam i završim u hipu. Obično stavim malo neutralne želatine ili limunovog praha tako da nije toliko tečna, ali nije ni gusta, već je u savršenoj tački. Dodajete li i svoju želatinu? još jednom pozdrav i hvala.
U jagode sam dodavao želatinu, koja je bila vrlo tekuća, ali već sam shvatila poentu i nisam joj trebala ništa dodavati.
Ako želim da se zgusne, dodam par kašičica agar-agara u prahu i ostane onako kako ja volim.
Napravio sam ga prošle sedmice, ali umjesto da u njega ulijem vodu, dodao sam iscijeđeni limunov sok sjajne teksture.
U redu, Alicia, zapisat ću i tu opciju. Hvala i sve najbolje
Moja kćerka ne želi drugu, ona voli kupinu. I što kažete, kako je zabavno provesti popodne sakupljajući ih. Tradicija svakog ljeta.
Pozdrav!
Da Luz, moji ih mališani vole pokupiti, mada se ponekad uzbude i zaborave da kukci imaju bodlje ... jadni!
Hvala!
Pozdrav, džem je jako dobar, ovo ljeto sam ih napravio od dinje i smokava koje su mi poklonili, a nekoliko sam ih smrznuo da ponovo napravim džem. Hvala na receptima
Baš ukusno, vaše marmelade Mari Carmen. Da vidimo da li se usuđujem i pravim dinje.
Hvala!
Izgleda ukusno! Sad kad smo u sezoni, moramo iskoristiti berbu kupina i doći do nje!
Ali, jedno pitanje: Jeste li ikada pokušali napraviti džem od bobica sa smrznutim pakiranjima?
Roci, istina je da nisam probao i mislim da mora ispasti jako dobro. Ako pokušate, recite nam kako.
Hvala!
Zdravo!! Ja sam super obožavatelj vašeg bloga !! svaki dan mu dođem u posjet i gledam ga i gledam !!! Obožavam kuhati i volim termomix i vaše recepte, trikove itd. puno mi pomažu !!! Volim tvoj blog !! i rekao sam sebi da je vrijeme da im uputite čestitke i čestitate na ovom sjajnom blogu !! pa pozdrav od Banyolesa !! Kisses !!
Puno vam hvala Laura na riječima, što nas pratite i na podršci. Drago mi je da vam se sviđa blog.
Poljubac
zdravo kupina ovo božansko Napravio sam je i nedostajalo mi je šećera ili su kupine bile previše kisele vidim da se može napraviti od dinje Pokušat ću da dobijem
Pozdrav, SIlvia, molim te, upravo sam smanjio Pedro XImenex, dobro je, ali postajem pregust, postoji rješenje da se to popravi hvala
Chary, ako se ponovi, dodajte malo vode i vina u jednakim dijelovima.
Kakav sjajan recept, pogodan za celijakiju !!! veliko hvala, isprobat ćemo bez sumnje, tako da će grickalice ili doručci biti malo drugačiji ... ono što nam treba ... usput, upravo sam otkrio blog, i ide pravo u favorite .. .
pozdrav.
Juan, gotovo uvijek se trudim pripremiti recepte pogodne za one koji ne podnose određene namirnice ili dati ideje zašto se može zamijeniti neki drugi sastojak. Možda zato što sam donekle upoznat sa celijakijom, jer imam dva nećaka s intolerancijom na gluten. Drago mi je da vam se sviđa blog.
Hvala!
Sjajan blog i čestitke na preliminarnom rangiranju na Bitácoras nagradama. Pratit ćemo vaš blog pažljivo, želimo vam puno sreće. Sve najbolje.
Puno vam hvala što ste nas pratili.
Pokušaću. Ponekad ne vodim odeljak za komentare pa ga stavim ovde: Obožavam vaše recepte !!! A gde da ne dobijem "propagandu", da pošaljem poruku?
Dobro jutro s Tenerifa, zna li neko recept za džem od grožđa?
Puno vam hvala na stranici i što ste nam gotovo svakodnevno slali recepte.
Beti, istina je da nisam pokušao, ali možda će me to ohrabriti. Pokušajte biti sigurni da će vam dobro ispasti.
Pozdrav, želio bih znati kako to radim kako marmelada ne postane gorka, može li biti da premašujem vrijeme kuhanja? Stavljam li previše limunovog soka u njega? Pomozi mi molim te, Uskoro!
Pozdrav iz Kolumbije.
Dodajte samo kašičicu limunovog soka i pogledajte kako to djeluje.
Bio sam vrlo gust, dobrog okusa, ali nemoguće ga je proširiti, šta mogu učiniti? sipajte vodu na temperaturi i brzini, tako da se ona miješa, bojim se da se tako tvrdo neće miješati. Hvala ti
Dobar dan Maria Jose:
Ako želite moje skromno mišljenje, ostavite ga kakav je. Stavite ga u ravnu posudu i koristite kao da imate dunju.
Vremena u kojima sam pokušao popraviti gusti džem uspio sam samo pokvariti, pa sad kad mi se dogodi kažem da je slatko od kupine ... sa svježim sirom je ukusan !!
Pozdrav!
pozdrav djevojke, ako umjesto šećera u džemove dodamo steviju ¡¡¡¡¡, bilo bi isto ... ..
Hvala na ideji Ramoni!