Jedan od načina da djeca koja nerado jedu povrće konzumiraju ga bez prigovaranja je da ga stave u jela s tjesteninom. Kao primjer, ovi spirale sa mahunama i domaći pesto.

Mahunu ćemo skuvati u šerpi u kojoj ćemo praviti testeninu. Prokuvaćemo ih nekoliko minuta pre dodavanja spirala da ne budu pretvrde.

El napravićemo pesto u čaši, sa kikirikijem i bosiljkom. Opet pribjegavam svom triku da smanjim kalorije: dio maslinovog ulja zamijenim vodom za kuhanje tjestenine.

U slučaju da ne znate, ostavljam vam link do recepta autentični genoveški pesto. Današnji je jeftiniji i manje kaloričan, ali je i veoma ukusan.

Spirale sa mahunama i pestom od kikirikija

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje

Komentari

Naša tjestenina ima mahunu i domaći pesto koji ćemo napraviti sa bosiljkom i kikirikijem.

Spirale sa mahunama i pestom od kikirikija

Ascen Jimenez

Kuhinja: italiana
Tip recepta: testenine
Kalorije: 490
Servisi: 3

Vrijeme pripreme: 5M
Vrijeme kuhanja: 20M
Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

Za pesto od kikirikija:

50 g oguljenog kikirikija (prvo ćemo nasjeckati 20 g a u narednim koracima ćemo koristiti ostalih 30
30 g parmezana, narezanog na komade
1/2 češnja belog luka
Između 15 i 20 g listova bosiljka
30 g maslinovog ulja
20 g vode ili vode za kuhanje tjestenine
so

A takođe:

200 g suve tjestenine
100 g boranije

Priprema

U šerpu stavimo dosta vode i stavimo na vatru. Kada počne da ključa, dodajte očišćenu i seckanu mahunu i kuvajte ih oko 10 minuta.
Nakon tog vremena dodamo tjesteninu (stavite je u vodu gdje imamo pasulj). Kuvamo vrijeme koje je naznačeno na pakovanju. U međuvremenu pripremamo pesto.
U čašu stavimo 20 g kikirikija. Programiramo 3 sekunde, brzinu 6. Rešetke nema, ali tako treba. Stavljamo ih u malu činiju i rezervišemo (koristit će se za ukrašavanje tanjira).
Sada u čašu stavljamo parmezan, bijeli luk i preostalih 30 g kikirikija. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 10.
Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.
Dodajte listove bosiljka, sol, maslinovo ulje i vodu za kuhanje tjestenine. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 7 i sada imamo spreman pesto.
Pesto stavimo u manju činiju.
Kad je tjestenina gotova, stavimo je u veliku zdjelu i pomiješamo sa dijelom pesta (ostatak rezervišemo kako bi gosti mogli dodati još ako smatraju da je potrebno).
Serviramo sa kikirikijem koji smo iseckali na početku i po želji tanjire ukrasimo listićima bosiljka.

Više informacija - Autentični genoveški pesto

ThermoRecetas

Spirale sa mahunama i pestom od kikirikija

Spirale sa mahunama i pestom od kikirikija

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor