Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Slani sladoled od karamele bez laktoze

Desert800 minuta12 porcije249 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.003 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Službena inauguracija sezona sladoleda 2020 !! A radimo to u stilu s ovim slanim slanim sladoledom od karamele bez laktoze koji možete napraviti sa hladnjakom ili bez njega.

Takođe vam kažemo a fantastičan trik da pretvorite tvrdi sladoled u meki sladoled i jednostavan za posluživanje.

Već znate kako je lijepo imati sladoled za desert ili za međuobrok. Tako svjež, tako bogat i prilagođen tako da ne sadrži laktozu i da svi mogu uživati ​​u tome.

Ako vam se sviđa ovaj recept, ne zaboravite ga spremiti na listu sladoleda kako biste ga mogli praviti cijelo ljeto ... ili čak tokom cijele godine !!

Slani sladoled od karamele bez laktoze

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Uz ovaj sladoled možete uživati ​​u ljetu tokom cijele godine.

Slani sladoled od karamele bez laktoze
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 249
  • Servisi: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

-Za soljeni sos od karamele

  • 80 g putera bez laktoze
  • 125 g smeđeg ili smeđeg šećera
  • 130 g vrhnja za šlag bez laktoze
  • 1 kašičica (smeđe veličine) soli

-Za sladoled

  • 600 g polu obranog mlijeka bez laktoze
  • 200 g vrhnja za šlag bez laktoze
  • 30g šećera
  • 6 žumanjka
  • 100 g slanog sosa od karamele

Priprema

  1. Za pripremu slanog sosa od karamele stavljamo sve sastojke u čašu i programiramo 8 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  2. S vremenom se povlačimo i rezerviramo.

  3. Bez pranja čaše stavljamo sve sastojke za sladoled i programiramo 12 minuta, 90º, brzina 2 1/2.

  4. Nakon vremena ulijemo sladoled u posudu i pustimo da odmara preko noći.

  5. Sa hladnjakom:

    Ulijte kremu u hladnjak i nastavite prema uputama proizvođača dok se dobro ne ohladi.
    Kad je već kremasto, polovinu prebacimo u posudu u koju ćemo ga spremiti i prelijemo obilnim slojem umaka od karamele, a ostatak sladoleda stavimo na vrh kao da je sendvič.

    Na površinu sladoleda stavimo nekoliko kašika karamel umaka i ivicom noža napravimo nekoliko kovitlaca.
    Pustili smo ga da odmori nekoliko sati u zamrzivaču da se dobro ohladi.

    U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti s više karamel umaka.

  6. Bez hladnjaka:

    Kremu izlijte u posudu tipa pladnja s visokim obodom i zamrznite 45 minuta.

    Izvadimo posudu iz zamrzivača i žlicom ili vilicom izmiješamo kremu da razbijemo kristale leda.

    Ponavljamo istu operaciju još 3 puta. To je neophodno kako bi kristali leda bili mali, a sladoled ostao kremast.
    Kad je već kremasto, polovinu prebacimo u posudu u koju ćemo ga spremiti i prelijemo obilnim slojem umaka od karamele, a ostatak sladoleda stavimo na vrh kao da je sendvič.

    Na površinu sladoleda stavimo nekoliko kašika karamel umaka i ivicom noža napravimo nekoliko kovitlaca.
    Pustili smo ga da odmori nekoliko sati u zamrzivaču da se dobro ohladi.

    U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti s više karamel umaka.

Želite li znati više o ovom slanom slanom sladoledu od karamele bez laktoze?

Tačno je da s modelom TM6 možete napraviti razne bombone, ali ne brinite jer ovaj recept možete pripremiti bez obzira na model koji imate.

Kada pravite recept, to jednostavno morate imati na umu trebali biste započeti s pravljenjem slanog sosa od karamele jer će vam trebati kao sastojak za pripremu osnove sladoleda.

Također je važno da svi sastojci jesu sobna temperatura. To će spriječiti rezanje sladoleda.

Kao što sam već rekao, možete pripremiti ovaj recept sa ili bez frižidera. U procesu proizvodnje naći ćete opciju "sa frižiderom" i "bez frižidera" tako da možete koristiti onaj koji vam je potreban.

Dajte joj dodatni okus, slojite ga u kadu. Prvo stavite pola sladoleda, a zatim odozgo obilno slojem karamela sosa i za kraj stavite drugu polovicu sladoleda.

Na površinu možete staviti i malo više od slani sos od karamele i napravite vrtloge. Onaj koji je ostao, uvijek ga držite u frižideru, tako da ćete ga imati spremnog kad odete posluživati ​​sladoled.

Usput, da biste iskoristili bjelanjke, možete ih pripremiti bogate beze Zapad bijeli biskvit.

Krajnji trik za začinjavanje tvrdog sladoleda

Praviti sladoled nije lako jer morate uzeti u obzir mnoge stvari. Stoga je tokom učenja normalno da nam u nekoj prilici ostane a sladoled tvrđi od kamena.

Da biste ga riješili, jednostavno ga morate vratiti natrag u Thermomix staklo i drobiti ga 10 sekundi pri brzini 6. Uz ovo jednostavan trik imat ćete kremasti sladoled, tip sundae, koju lako možete poslužiti u čašama.

Ne zaboravite posipati čokoladne strugotine, komade sušenog voća ili obojene rezance kako biste im dali poseban dodir.

Više informacija - Pješčani sladoled iz tvrtke Mc Donald's / Avelllana i čokoladne beze / Torta od bjelanjaka

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Ne podnosi laktozu, Deserti, Ljetni recepti

Započnite razgovor

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.