sladoled od jagode

Čim stigne prvi, krećem sa sladoledima, kako je ukusno! Danas ćemo naučiti kako pripremiti ukusno sladoled od jagoda sa Thermomix®-om.

Kao i gotovo svi decaSve ih se sviđaju mojim kćerima, a vikendom me to pita za desert. S Thermomix®-om izlaze sjajno, lako ih je napraviti, a iznad svega je važno da su prirodni i kontroliramo da su svi sastojci kvalitetni

Prvo što radim je invertni šećer, koji pomaže sladoledu da se ne kristalizira kada ga zamrznemo, odnosno ostaje kremastiji a ne sa čipsom. Također se širi i dugo traje na sobnoj temperaturi, pa moramo praviti mnogo sladoleda.

Uvijek kupim prije nego što sezona jagoda završi zamrznite ih. Prvo ih operem, uklonim lišće, narežem na komade i stavim u vreće da se smrznu. Na ovaj način osiguravam da ih spremim za pravljenje ovog sladoleda u bilo kojoj prilici.

Svježe napravljen, sladoled od jagoda je vrlo kremast i meko. Ali ako to želite učiniti unaprijed, možete ga izvaditi i ponovo tući nekoliko sekundi progresivnom brzinom 5-7-10, tako da se kristali leda slome i ponovo učine kremastim. Ako ga ne želite ponovo samljeti, možete ga izvaditi 30 minuta prije posluživanja, tako da se malo otopi ... biće savršeno!

sladoled od jagode

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Fantastična ideja da iskoristite smrznute jagode koje imate kod kuće.

• Elena Calderon

• Tip recepta: desert
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 2M
• Ukupno vrijeme: 2M

Sastojci

• 70 g šećera (ili 100 g ako ne dodamo invertni šećer)
• 30 g invertnog šećera (vidi recept ovdje)
• 300 g smrznutih sjeckanih jagoda
• 300 g šlaga, vrlo hladno

Priprema

1. Stavimo bijeli šećer u čašu i usitnimo ga tokom 20 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

2. Dodajte smrznute jagode i miješajte 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

3. Ostatke koji se nalaze na zidovima čaše spuštamo prema lopaticama.

4. Dodajte invertni šećer i vrlo hladnu pavlaku. Mi programiramo 1 minutu, brzinom 5.

5. Ako nam se sviđa kremasto, služimo odmah.

6. Druga mogućnost je da ga ulijete u posudu za kuhanje, stavite u zamrzivač i ostavite preko noći za drugu. Izvadimo ga iz zamrzivača i vratimo u čašu Thermomix. Slomimo tokom 5 ili 6 sekundi, progresivna brzina 5-7-10 i mi služimo.

Više informacija - Invertni šećer

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu