Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Rižoto od zelenih šparoga

Rices30 minuta4 porcije450 kalorija
1/52/53/54/55/5 (997 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Rižoto od šparoga

Rižoto je jedno od onih jela koja nas uvijek osvajaju svojom kremastošću i sposobnošću prilagođavanja bilo kojem sezonskom sastojku. Danas predlažemo rižoto od zelenih šparoga, ukusan i vrlo jednostavan recept za pripremu u Thermomixu, koji kombinira mekoću riže sa svježim i blago gorkim okusom šparoge.

Zahvaljujući Thermomixu, rižoto možemo napraviti super lako: nema potrebe za stalnim miješanjem, jer multipraktik polako kuha rižu, postižući tu karakterističnu kremastu teksturu. Osim toga, obogatit ćemo je s malo parmezana i malo maslaca kako bi bila još kremastija.

Ovaj rižoto je savršen kao glavno jelo za lagani obrok, uz salatu, ili kao predjelo za posebniji obrok. A ako ga ukrasite trakicama slanine (ili guancialeom) i pečenim šparogama, rezultat je jelo dostojno najboljeg italijanskog restorana!

Rižoto od šparoga

Rižoto od zelenih šparoga

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Rižoto od zelenih šparoga u Thermomixu: kremast, aromatičan i jednostavan za pripremu, elegantno i ukusno jelo savršeno za svaku priliku.

Rižoto od zelenih šparoga
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: pirinač
  • Kalorije: 450
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 karanfilić od belog luka
  • 40 g luka
  • 30 g putera + 20 g za kasnije dodavanje
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 250 g svježih zelenih šparoga (ostavite 8 za ukras)
  • 320 g arborio ili carnaroli pirinča (specijalni rižoto)
  • 100 g bijelog vina
  • 800 g vrućeg povrtnog ili pilećeg temeljca
  • 50 g ribanog parmezana
  • Sol i papar po ukusu
  • 100 g slanine/pančete/guanciale u trakicama

Priprema

  1. Stavimo bijeli luk i luk u čašu. Zgnječimo. 5 sekundi/brzina 5. Spuštamo ostatke lopaticom.

  2. Dodajte 30 g putera i ulje. Pržite. 5 min/120°C/brzina 1.

  3. Dodajemo šparoge narezane na male komadiće i pržimo ih. 3 min/120°C/brzina 1.

  4. Dodajte pirinač i dinstajte 3 min/120°C/obrnuto okretanje/brzina 1.

  5. Točimo bijelo vino i programiramo 2 min/Varoma/obrnuta rotacija/brzina 1, bez čaše, tako da alkohol ispari.

  6. Dodajemo vruću juhu, malo soli i papra i programiramo 15 min/100°C/obrnuto okretanje/brzina 1.

  7. Dok kuhamo rižoto u tavi, propržit ćemo slaninu ili guanciale i 8 šparoga koje smo sačuvali za dekoraciju.

    Rezervirali smo.

  8. U posudu za miješanje dodajte naribani parmezan i 20 g maslaca i miješajte špatulom dok ne postane glatko. Začinite solju i biberom.

  9. Poslužite odmah, ukrašeno slaninom i šparogama.


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina

Započnite razgovor

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.