Prijavite se o Prijaviti se i uživajte u ThermoRecipesima

Rižoto sa dehidriranim pečurkama

Rices35 minuta4 ljudi400 kalorija
1/52/53/54/55/5 (968 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Dehidrirane pečurke u pirinču

Da ovo izradi rižoto od dehidriranih pečuraka Morate imati na umu da pečurke morate potopiti unaprijed. Idealno je slijediti upute koje proizvođač stavlja na ambalažu, ali, da vam dam ideju, držao sam ih u vodi sat vremena.

Jesu lako da radim kao bilo ko još jedan rižoto i osvojit će vas svojim intenzivnim okusom i kremastošću.

Jednom pripremljen može se održavati sa malo putera, kajmaka ili sira iako nije potrebno. Bez putera takođe ima odličnu teksturu i manje je kaloričan.

Rižoto sa dehidriranim pečurkama

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu

Spektakularnog i veoma kremastog ukusa.

Rižoto sa dehidriranim pečurkama
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: pirinač
  • Kalorije: 400
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Nekoliko svježih listova peršina
  • 30 g luka
  • 40 g dehidriranih gljiva
  • Voda za hidrataciju gljiva
  • 20 g maslinovog ulja
  • 320 g pirinča za rižoto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 60 g bijelog vina
  • 800 g juhe od povrća
  • Sol (samo ako je potrebno)

Priprema

  1. Sat vremena prije nego što počnemo pripremati pirinač, operemo dehidrirane šampinjone i potopimo ih u posudu sa vodom. Pustimo ih da se hidriraju sat vremena ili slijedimo upute proizvođača.

  2. Nakon tog sata, peršun stavimo u čašu i nasjeckamo, programirajući 3 sekundi, brzina 7. Naseckani peršun stavimo u činiju i ostavimo sa strane.

  3. Sada stavljamo luk u čašu i isjeckamo ga, programirajući 3 sekundi, brzina 6. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  4. Pečurke ocijedimo i također ih stavimo u čašu, bez vode. Dodamo ulje i programiramo 3 minute, 120º, brzina 1.

  5. Dodamo pirinač. Bez stavljanja šolje, programiramo 3 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Dodamo bijelo vino i bez čaše programiramo 1 minut, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  7. Dodamo juhu (i posolimo ako smatramo da je potrebno). Sve dobro promiješamo lopaticom, podižući ono što je na dnu čaše. Mi programiramo 14 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1, sa korpom na poklopcu umjesto čaše.

  8. Pirinač ostavimo da odstoji minut u čaši i odmah poslužimo sa peršunom koji smo iseckali na početku.

Više informacija - Rižoto s porilukom i dimljenim lososom


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.