(1.003 glasova)
Učitavam ...
Uživajte u ovim domaćim empanadama, napravljenim od najboljeg povrće i riba, za lagani aperitiv koji će se svidjeti cijeloj porodici. Mogu se peći, ali pržene su spektakularne.
U robotu ćemo napraviti ratatouille, povrće ćemo samljeti, a zatim ćemo ga kuhati na jednostavan način. Nema potrebe da budete pažljivi, jer se kuva za nekoliko minuta i imaćemo divno punjenje.
La oslić morat ćemo pržiti u tiganju, ali uopšte nije komplikovano. Zatim ćemo ga izmrviti zajedno sa ratatouilleom, zatvoriti oblatnu i formirati empanadillu. Završni dodir je u tiganju, gdje ćemo ih zapeći. Izgledaju sjajno!
Ratatouille knedle sa oslićem
Ukusne i hrskave empanade sa nadjevom od ratatouillea i oslića.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: predjela
- Kalorije: 340
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pakovanje velikih napolitanki
- 2 fileta oslića
- 45 g maslinovog ulja
- 1 mali luk
- 1 mala crvena paprika
- 1/2 patlidžana
- 1/2 male tikvice
- 1 mala zelena paprika
- 2 karanfilić od belog luka
- 380 g domaćeg prženog paradajza
- Suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje knedle
- so
Priprema
Luk oljuštimo i isečemo na četiri dela i stavimo u čašu. Ogulimo dva čena belog luka i dodamo.
Dve paprike operemo i isečemo na nekoliko delova. Dodamo ga u čašu.
Patlidžan i tikvice operemo i isečemo na nekoliko delova. Dodamo ga u čašu i iseckamo. Da bismo to uradili, programiramo 9 sekundi brzinom 4.
Otvaramo poklopac i spuštamo povrće na dno čaše uz pomoć lopatice. Dodamo 45 g maslinovog ulja i programiramo 15 minuta, 120º brzinom kašike.
Zatim dodamo 380 g domaćeg paradajz sosa i ponovo programiramo. 20 minuta, 120º brzinom kašike.
Morate skuvati ribu. U tiganj dodamo malo maslinovog ulja i zagrejemo. Dodamo filete oslića sa malo soli i propržimo.
Oblatne pripremamo na stolu. Na vrh dodamo malu porciju ratatuja i izmrvljeni oslić. Oblatnu zatvorimo i zatvorimo pritiskom viljuškom.
U tiganju zagrejte dosta ulja. Kad se zagrije, dodamo empanade, pustimo da porumene sa obje strane.
Izvadimo ih i ostavimo da se ocijede na papirnom tanjiru, da se višak ulja upije. Služimo vruće.
