(1.007 glasova)
Učitavam ...
Sa dimljenim lososom i mocarelom pripremamo a pletenica od lososa ukusno, idealno za ove uskršnje dane.
La testo je malo slatko i odlično izgleda sa filom. Takođe je veoma atraktivan recept i mnogo lakši za napraviti nego što se čini. Ostavila sam nekoliko fotografija u sekciji za pripremu, tako da ne sumnjate.
A ako vam ostane lososa, možete ga iskoristiti za pripremu originalnog salata.
Pletenica od lososa
Pletenica od dimljenog lososa i sira idealna za Uskrs.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: mase
- Kalorije: 250
- Servisi: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 30g šećera
- 1 limón
- 120g mleka
- 30g putera
- 15 g svježeg pekarskog kvasca
- 1 žumanjak
- 300 g brašna
- 1 / 2 kašičica soli
Za punjenje:
- 2 kuglice mocarele
- Malo soli
- Pepper
- Nekoliko listova bosiljka
- 200 g dimljenog lososa
Priprema
Recept započinjemo pripremom tijesta. U čašu stavimo šećer i limunovu koru (samo žuti dio). Mi programiramo 15 sekundi, brzina 10. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.
Dodamo mlijeko, puter i kvasac. Mi programiramo 1 minut, 37º, brzina 2.
Dodamo žumance i miksamo, programiranje 4 sekundi, brzina 3.
Sada dodajemo brašno i sol. Mi programiramo 2 minute, brzina skoka.
Testo vadimo iz čaše i formiramo loptu. Stavimo ga u veliku zdjelu i prekrijemo filmom. Pustimo da se diže dok se ne udvostruči (otprilike sat-dva).
Staklo operemo i osušimo.
Sada pripremamo fil. Bosiljak stavimo u čašu i programiramo 3 sekundi, brzina 7. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.
Dodamo mocarelu, so i biber. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 5. Čuvamo u frižideru dok testo ne bude spremno.
Zagrijte pećnicu na 180º.
Pleh obložimo papirom za pečenje.
Kada je testo naraslo, razvaljajte ga u pravougaonik dimenzija oko 40x50 cm, po potrebi pospite pult sa malo brašna.
Na ovaj pravougaonik rasporedimo mješavinu mozzarelle i bosiljka koju smo prethodno pripremili. Na vrh stavljamo lososa.
Ovaj pravougaonik smotamo po najdužem dijelu, kao da je švicarski rolat. Stavljamo na tepsiju. Taj rolat prepolovimo i prepletemo oba dijela, ostavljajući rez na vrhu. Spajamo krajeve.
Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta, dok površina ne porumeni.
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije serviranja.
Više informacija - Salata od dimljenog lososa i inćuna