Prijavite se o Prijaviti se i uživajte u ThermoRecipesima

Začinjen pirjani bulgur sa leblebijem i povrćem. 

Rices40 minuta4 ljudi400 kalorija
1/52/53/54/55/5 (989 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Bulgur dinstan sa leblebijem i začinima

Danas vam donosimo malo drugačije, ali apsolutno ukusno jelo, puno hranljivih sastojaka, tekstura i puno ukusa: pirjani začinjeni bulgur sa leblebijem i povrćem. 

Savršeno je jelo za one koji prate a veganska ishrana i celijakija. Priprema se vrlo brzo, vrlo je jednostavna i nutritivno je vrlo kompletna. Za one koji ne poznaju ovu žitaricu, bulgur ima ista nutritivna svojstva kao i pšenica.

Ako želite, možete ga koristiti kao glavno jelo ili takođe, preporučujemo da to učinite kao pratilac za jelo od tofua, mesa ili ribe.

Našom termomiksom skuvaćemo bulgur i iseckati povrće. Zatim ćemo koristiti veliki tiganj da obavimo korak dinstanja.

Prženi začinjeni bulgur sa leblebijem i povrćem

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu

Začinjen sotirani bulgur sa leblebijem i povrćem, super zdrav i ukusan recept, savršen kao glavno jelo ili prilog.

Prženi začinjeni bulgur sa leblebijem i povrćem
  • Irene Arcas
  • Tip recepta: pirinač
  • Kalorije: 400
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g bulgura
  • 1000 g vode
  • 1/2 kašike soli za kuvanje bulgura + prstohvat za dinstanje
  • 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kriške svježeg đumbira
  • 1 kašičica curry praha
  • 5 sjemenki kardamoma
  • 1/2 kašičice zrna kima
  • 1 kajen
  • prstohvat svježe mljevene paprike
  • 100 g čeri paradajza
  • 75 g crvene paprike
  • 75 g zelene paprike
  • 75 g celera
  • 1 zanahoria
  • 8 šparoga u 4 komada
  • 50 g luka
  • 100 g kuvanog slanutka (preporučuje se sorta pedrosillanos)

Priprema

  1. Korpicu stavljamo na poklopac čaše i vagamo bulgur. Isperemo hladnom vodom.

    U čašu stavimo 1000 g vode sa 1/2 kašičice soli, ubacimo korpu i kuvamo 25 min, temperatura varome, brzina 1.

    Ocijedimo uz pomoć same korpe i rezervišemo.

  2. Bez pranja čaše, u čašu stavljamo luk, celer, papriku i šargarepu. Mi smrskamo 4 sekundi, brzina 5. 

  3. U veliki tiganj dodajte maslinovo ulje i začine: đumbir, kari, kardamom, kim i kajenski čaj. Pirjajte na srednjoj vatri 2 minuta, mešajući. Uklonimo đumbir, kardamom i kajenu.

  4. U tiganj dodamo povrće koje smo imali u čaši, iseckane šparoge, čeri paradajz i slanutak i kuvamo na srednjoj vatri oko 10 minuta (možemo poklopiti tiganj da se bolje kuvaju), povremeno mešajući vrijeme da se tostiraju.dobro sa svih strana.

  5. Sada dodajte ocijeđeni bulgur i sve zajedno pirjajte najmanje 5 minuta na jakoj vatri. Dodamo prstohvat soli i bibera i uživamo u ovom odličnom jelu!


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Celiac, Zdrava hrana, Tradicionalno, Vegan

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.