Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Pita od patlidžana

Starters90 minuta12 porcije300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.001 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Kad se svi okupimo kod kuće, rijetko se koji dogodi Patty. Ovaj put je napravljen od patlidžana, a u Thermomixu smo pripremili i nadjev i tijesto.

Punjenje nosi patlidžan, luk i orasi. Sve je pirjano na maslinovom ulju koje ćemo zatim ocijediti uz pomoć košarice.

A šta je sa masa... Ako to ne znate, ne ustručavajte se probati. To je ono od murcian pita iako ovaj put nećemo stavljati papriku.

Pita od patlidžana

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Savršen aperitiv za sastanke s prijateljima.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 12
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 100 g suncokretovog ulja
  • 100 g bijelog vina
  • 100g mleka
  • 1 kašičica soli
  • 375 g peciva (i još nešto u slučaju da nam treba za obradu tijesta)

Za punjenje:

  • 600 g neoguljene oprane patlidžana
  • 300 g luka
  • 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 60 g oraha
  • 1 1/2 kašike origana
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 1/2 kašičice soli

Priprema

  1. Patlidžane stavimo u čašu i usitnimo ih tokom 4 sekundi brzinom 4. Izvadimo iz čaše i rezerviramo.

  2. Ogulite i četvrtinu luka. Stavili smo ga u čašu i programirali 3 sekundi, brzina 4. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  3. Dodajte rezervirani patlidžan i ostatak sastojaka za punjenje. Mi programiramo 25 minute, temperatura varome, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice.

  4. Nakon što programirano vrijeme završi, stavimo sadržaj čaše u dvorac kako bi ulje moglo iscuriti. Rezervirali smo.

  5. Sada pripremamo tijesto. U čašu stavimo suncokretovo ulje, vino, mlijeko i sol. Mi programiramo 30 sekundi, brzina 5.

  6. Dodamo brašno i programiramo 15 sekundi, brzina 6. Izvadimo tijesto iz čaše i podijelimo ga na dva dijela, jedan veći od drugog. Tijesto stavljamo između dva plastična lima ili dva lista masnog papira i pomoću valjka razvlačimo veliki dio dok ne postane vrlo tanak. Postavljamo ga na pravokutni kalup veličine približno 30 x 40 centimetara.

  7. Zagrijte pećnicu na 180º.

  8. Na produženo tijesto stavimo patlidžan koji smo pripremili na početku.

  9. Razvaljamo drugu polovinu tijesta (kao što smo to radili i prije) i stavimo ga na vrh nadjeva. Obrežemo rubove (ako strše s ivice) i zatvorimo ih. Ovim rezovima možemo ukrasiti površinu pite. Na kraju, jednom ukrašeni, napravimo rupu ili rez u središtu pite, tako da para može izlaziti.

  10. Površinu bojimo razmućenim jajetom i pečemo 30 minuta ili dok ne porumeni.

Više informacija - Murcian pita

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Vegetarijanska

3 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolitika privatnostiiTerminos del servicio de Googlese aplican.

Period reCAPTCHA verifikacije je istekao. Molimo osvježite stranicu.

     Salva rekao je
    čini 8 godina

    zdravo,
    Fantastičan recept koji bih voljela znati napraviti od cjelovitog pšeničnog brašna.

    Hvala lijepo.

    PS Nadam se da ćete uskoro objaviti treću knjigu fantastičnih recepata.

    Hvala!

    Odgovorite Salvi
        Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Zdravo, Salva!
      O tome da li se može napraviti od integralnog brašna ... naravno da može! Možda ćete morati dodati malo više tečnosti (na primjer mlijeko), ali vidjet ćete to prilikom izrade tijesta.
      A u vezi s PD ... Hvala vam puno !! I mi bismo to voljeli 🙂
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
     Emily rekao je
    čini 8 godina

    pita izgleda dobro hvala

    Odgovori emiliji