Čaše od foie grasa i kompot od jabuka

Želite li ponuditi ukusan i vrlo jednostavan predjelo za pripremu ovog Božića ? Predlažem ove male čašice od paštete od guščje jetre i kompota od jabuka.

Nevjerovatno se brzo prave. Osim toga, kompot od jabuka se može napraviti unaprijed jer može trajati nekoliko dana u frižideru. Za ovaj recept ne morate napraviti cijelu turu jer vam, u stvarnosti, ne treba puno. Zatim samo trebate umiješati paštetu od guščje jetre i sastaviti svoje male čašice.

Jedina tajna ovog recepta je da čaše ne smiju biti prevelike. Najbolje je koristiti male jer smjesa od guščje jetre može biti prilično zasitna ako je stavite previše. Osim toga, ono što želimo postići je originalno predjelo prije banketa.

Ove čašice od guščje paštete i kompota mogu se odmah pripremiti , ali ako više volite, možete ih napraviti nekoliko sati unaprijed. Da biste to učinili, jednostavno stavite smjesu kompota i guščje paštete u zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Malo prije posluživanja, izvadite ih iz hladnjaka i ukrasite sjemenkama ili orašastim plodovima po izboru. Koristila sam mješavinu zlatnog lana i maka, ali također se odlično slažu s pistacijama ili kandiranim sjemenkama susama.

Čaše od foie grasa i kompot od jabuka

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nemate račun? Registrujte se

Komentari

Ove čaše foie grasa i kompot od jabuka bit će idealno predjelo za božićni ručak ili večeru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: predjela
• Kalorije: 130
• Servisi: 7

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 21M
• Ukupno vrijeme: 26M

Sastojci

• Jabučni kompot (vidi recept ovdje)
• 200 g pačjeg foie grasa (na sobnoj temperaturi)
• 15 g rakije
• 20 g vode
• Pepper
• Sjeme lana, maka ili suhog voća za ukrašavanje

Priprema

1. Stavite pačju foie gras u posudu. Dodajte rakiju, vodu i biber. Miksajte 15 sekundi brzinom 2.

2. Otvorite blender i provjerite je li se pašteta od guščje jetre potpuno otopila i formirala glatku pastu. Ako ostanu neki komadići, miksajte 5 sekundi brzinom 2. Nemojte povećavati brzinu kako biste izbjegli pregrijavanje paštete od guščje jetre i gubitak njene teksture.

3. Smjesu uklanjamo u slastičarsku vrećicu.

4. Malom žlicom stavljamo malo kompota na dno čaša. Zatim, uz pomoć slastičarske vrećice, stavimo mešavinu foie na vrh.

5. Ukrašavanje završavamo sjemenkama lana, makom ili orasima.

Notas

Ako vrijeme ističe uvijek možemo kupiti već napravljeni kompot.[br]Ove količine su dovoljne za 7 čaša od 100 cc. Ako koristite manje ili veće posude, količine će varirati.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija – Kompot od jabuka

Izvor - Moj pintxos blog