Name: Makaroni bolonjez sa turskim dodirom
Cook time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g šargarepe; 100 g luka; 1 češanj češnjaka; 50 g zelene paprike; 100 g šampinjona; 400 g zdrobljenog paradajza; 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 400 g mlevenog mesa; 1 lovorov list; 1 kašičica soli; 1 prstohvat papra; 1 kašika origana; 1500 g vode; 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 500 g tjestenine; sol po ukusu; nekoliko listova metvice ili mente; 1/2 češnja belog luka; 1 obični jogurt (nezaslađen); 1/2 kašičice šećera; 1 / 2 kašičica soli

Makaroni bolonjez sa turskim dodirom

pasta51 minuta4 porcije

(1.014 glasova)

Učitavam ...

por Irene Arcas

Koliko ljubavi imam prema ovom receptu! Naučio me je moj prijatelj koji je to učinio turska porodicaTako me jednog dana pozvao kod sebe na ručak i rekao mi da ćemo jesti tjesteninu iz Bolonjeza "s turskim dodirom", a istina je da je to užitak.

Sastoji se od stavljanja na vrh umaka Bolonjeze nekoliko kašika a turski sos koja se pravi od belog luka i jogurta. Ne ustručavajte se! Učini to odmah!

Makaroni bolonjez sa turskim dodirom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje

Komentari

Klasični recept prilagođen najegzotičnijim ukusima.

Irene Arcas

Tip recepta: testenine
Servisi: 4

Vrijeme kuhanja: 51M
Ukupno vrijeme: 51M

Sastojci

Za umak bolonjez:

100 g šargarepe
100 g luka
1 češanj češnjaka
50 g zelene paprike
100 g šampinjona
400 g zdrobljenog paradajza
40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
400 g mlevenog mesa
1 lovorov list
1 kašičica soli
1 prstohvat papra
1 kašika origana

Za tjesteninu:

1500 g vode
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
500 g tjestenine
sol po ukusu

Za turski sos:

nekoliko listova metvice ili mente
1/2 češnja belog luka
1 obični jogurt (nezaslađen)
1/2 kašičice šećera
1 / 2 kašičica soli

Priprema

U čašu stavimo mrkvu, beli luk, luk i zelenu papriku. Sjeckamo Brzina od 2 sekundi 5.
Dodajte pečurke i paradajz u čašu i zdrobite 15 sekundi, progresivna brzina 5-10.
Dodajte ulje i pržite 7 minuta, temperatura varome, brzina 1.
Stavili smo mljeveno meso, sol, lovorov list i ostatak vrsta. Lopaticom dobro izmiješajte meso sa povrćem i programirajte 20 minuta, temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice.
Ostavite da odstoji u čaši nekoliko minuta i ispravite tačku soli. Ako je previše tečan, stavimo ga još nekoliko minuta uklanjanjem šalice i stavljanjem korpe kako ne bismo prskali paradajz.
Stavili smo u čašu vodu sa solju i ulje u čašu. Mi programiramo 12 minute, 100º, brzina 1.
Tjesteninu dodamo kroz pehar i programiramo vreme naznačeno na pakovanju, 100º, brzina kašike.
Ocijedimo ga pomoću košare ili spremnika za varoma i odmah poslužimo.
Listove nane stavimo u čašu i češnjak i programiramo 10 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.
Dodamo jogurt, šećer i sol. Uništili smo 5 sekundi, brzina 3.
Stavimo tjesteninu na tanjur, prelijemo umakom Bolonjeze, a zatim prelijemo s nekoliko kašika turskog umaka, a na vrh stavimo listiće mente.

Ekvivalentnosti sa TM21

18 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar Otkaži odgovor

istina rekao je

čini 14 godina

jako lijepo izgleda !!
malo pitanje koje nema nikakve veze s ovim receptom. Šta je kuhinjski papir? biljni papir ?? Iz recepta za rižu za nelbu, slaninu stavite u mikrovalnu pećnicu i učinite je hrskavom. -Hvala.

Odgovoriti na vero

Irene Thermorecipes rekao je

Hvala Vero! Pogledajte kuhinjski papir, ono što u narodu poznajemo kao kuhinjski papir, onaj koji upija, a NE biljni papir (koji je za pećnicu). Uključuje stavljanje slanine između dva lista upijajućeg kuhinjskog papira, stavljanje u mikrovalnu pećnicu i dok se kuha, papir upija masnoću. To je pravo otkriće! A isto vam služi i šunku Serrano.

Odgovor Irene Thermorecetas

Bijela kuhinja koja je poput salveta? a ne gori u mikrotalasnoj? izvinite za moje neznanje….

Da da, taj isti. To je vrlo dobro jer apsorbira fenomenalno. Ne izgara u mikrovalnoj pećnici, već ćete vidjeti kako se slanina prepeče, a papir napuni mašću. Imajte na umu da ćete ga imati samo nekoliko minuta. Vidjet ćete kako je divno!

puno hvala!!
Već sam to učinio !! cool !! Završavam recept ... da vidimo kako će mi uspjeti.

Veronica rekao je

ali kako dobar mora biti ovaj recept, obožavam isprobavati recepte a la k na koje nismo navikli, odnosno isprobavati nove stvari, sa umacima koji volim. ;-)

Odgovori veronici

Vrlo dobra Veronica! Takav je stav, vidjet ćete kako je ukusan ovaj turski dodir ... užitak u mmmm.

almu rekao je

Moja majka !! Kako izgledaju ti makroni. Redovni sam čitatelj i fan ovog bloga, ali to je moj prvi komentar. Svi recepti koje sam napravila izašli su iz 10. Potpisujem ove makarone da volimo tjesteninu (tako da nema nikoga tko mršavi, hahaha).
Veliki poljubac i hvala vam što ste podijelili svoje vrijeme i svoju kulinarsku mudrost.

Odgovorite Almuu

Almur! Dobrodošli u komentare, nadam se da ćete od sada ostaviti još mnogo toga. Tako mi je drago što su vam se svidjeli naši recepti, o tome se i radi. A sa čitateljima poput vas je zadovoljstvo! Reći ćete mi kako je s ovim makaronima, oni su različiti, ali vrlo bogati i originalni. Čekam te ovdje!

PEPI rekao je

Pa, pisat ću svoje komentare još neko vrijeme, sad kad izvježbam neke recepte i oduševljen sam, pripremam se za početak rada, jer su neki vrlo brzi,
pozdrav svima ……

Odgovorite na PEPI

Zdravo Pepi! Dobro vam ide, jedan dan (obično nedjelju) provedem u pripremi mnogih jela, neka zamrznem, a druga ne, pa već imam hranu za čitav tjedan. Recite mi ako imate pitanja u vezi s nekim receptom i mi ćemo vam pomoći oko onoga što vam treba. Hvala što nas pratite!

Mª M. rekao je

Pozdrav Irene !! U nedjelju ću isprobati ovaj recept. Izgleda sjajno !! Istina je da radite FENOMENAL. Nastavi tako. Sve najbolje!!

Odgovor Mª M.

Hvala Mª M na komentaru! Jako mi je drago što vam se toliko svidio, to je za mene jedan od mojih najdražih recepata. Hvala na poticaju.

palata rekao je

Zdravo! Već sam ga napravila i ukusan je! Moja obitelj ga je voljela, turski je dodir sjajan, potičem vas da ga napravite, mali poljubac i hvala vam puno na receptu 🙂

Odgovorite Saray

Kako dobro Saray! Jako sam sretan. Istina je da je turski štih "posebnost" jela, a ja ga posebno volim. Hvala!

eva rekao je

Kako mi se sviđaju vaši recepti !!! Esq daješ toliko ideja! Jučer sam ih natjerala da jedu, kako dobro !!!! Odličan turski sos !!! Hvala ti!!!!!! poljupci

Odgovoriti eva

Hvala ti puno Eva. Baš lijepo što su vam se svidjeli. Turski sos je užitak, zar ne?

Irene Arcas rekao je

Zdravo Jony, hvala ti puno! Jako mi je drago što vam se svidjelo ovo jelo. Za mene je to jedan od mojih najdražih. Prirodni jogurt možete zamijeniti kremom s nekoliko kapi limuna ili tučenim sirom. Hvala što ste nam pisali!

Odgovorite Irene Arcas