(1.005 glasova)
Učitavam ...
Imamo tortu za sredinu sedmice tako da možete uživati sa onima koje najviše volite. To je jednostavan desert i gdje pećnica se ne koristi, pošto ćemo koristiti žele tehnika tako da ostane čvrsta.
Ova torta ekskluzivno ima Lotus kolačići, nema nameru da dodajete kremu za kolačiće Lotus. Napravićemo fil sa krem sirom, lagano ga začiniti i ostaviti da se stegne na podlozi od Lotus kolačića.
Iznenađujuća je ideja za djecu i one koji vole slatko, jer vole probati različite okuse, poput ovih Lotus kolačića. Imaju hrskav dodir, malo cimeta i okus karamele koji će vam se svidjeti.
Lotus kolačić
Ukusna i slatka torta Lotus Cookies, mekog ukusa cimeta i karamele.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 420
- Servisi: 7
- Vrijeme pripreme:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Baza za kekse
- 16 Lotus kolačića + 5 kolačića za ukrašavanje
- 2 kašike putera, rastopljeno
Tart krema
- 500 hladnog šlaga
- 200g šećera
- 300 g krem sira tipa Philadelphia
- 1 / 2 čajna kašika ekstrakta vanilije
- 1/2 kašičice mljevenog cimeta
Priprema
U veliku čašu hladne vode dodajte 10 listova neutralne želatine da omekšaju. (Nemojte to raditi u vrućoj vodi). Kada omekšaju zagrejemo 50 ml mleka koje je jako vruće. Dodamo želatine i dobro promešamo da se rastvore u mleku. Pustimo da se ohladi ili temperira.
Počinjemo sa pravljenjem osnove torte. U čašu dodamo 14 kolačića i izgnječimo ih. Mi programiramo 8 sekundi brzinom 5.
Dodajte dvije kašike otopljenog putera (može se lagano rastopiti u mikrotalasnoj). Mi programiramo 8 sekundi brzinom 2. Ako se ne sjedini dobro, možete promiješati lopaticom i kratko promiješati rukom.
Pripremamo uklonjivu kutiju za ručak prečnika oko 22 centimetra. Poželjno je da na njegovu podlogu stavite papir za pečenje kako biste ga mnogo bolje odmotali. Na vrh izlijemo kolačić, pritisnemo i napravimo sloj. Odvojimo ili stavimo u frižider.
U istu neočišćenu čašu stavljamo leptira. Dodamo 500 ml jako hladne pavlake i 100 g šećera. Stavili smo ga da tuče između 40-50 sekundi pri brzini 3,5. Vrijeme je indikativno jer kremi može biti potrebno više ili manje vremena, ovisno o tome koliko je hladna. Trudimo se da to radimo 40 sekundi i ako treba više vremena tučemo ga još malo, ali bez preterivanja. Uklonimo kremu iz čaše i ostavimo sa strane.
U istu čašu dodamo 300 g krem sira i 100 g šećera. Zakazujemo ga tokom 10 sekundi brzinom 3.
Dodamo mlijeko sa želatinom i 400 g šlaga (ostalih 100 g ostavimo za dekoraciju). Dodamo 1/2 kašičice ekstrakta vanile i 1/2 kašičice cimeta u prahu. Smjesu promiješamo lopaticom, tako da se gornji sastojci spuste. Programiramo tokom 10 sekundi brzinom 0,5.
Svu kremu izlijemo na tortu sa podlogom od kolačića. Njegovu površinu dobro zagladimo i stavimo u frižider da se stegne. Trebat će vam najmanje 2 sata, ali ako imate više vremena, mnogo bolje.
Kada smo ga pripremili, prelazimo na ukrašavanje. Šlag stavljamo u slastičarsku vrećicu sa širokom, kovrdžavom mlaznicom. Tortu ukrašavamo tako da napravimo do 5 hrpica. Na svaku hrpu stavljamo kolačić.
