Leća sa chorizom

Ovo jelo je omiljeno mojoj kćerkici. Kad god je pitate: šta želite za večeru? Ona odgovori: “leća".

Istina je da se svima nama jako sviđaju jednom nedeljno, u najmanju ruku ih radim.

Prije nego što sam dobio Thermomix, pravio sam ih i u loncu, ali budući da ih radim u ovom divnom robotu, sviđaju mi ​​se mnogo više. Izrađuju se polako i savršeni su, cjeloviti. Budući da na početku gulimo i meljemo povrće, nalazimo samo leću i krompir, zato deca da povrće ne vole pronaći, savršeno ga uzimaju. U slučaju da još nemate ljuštilicu, evo jedne po povoljnoj cijeni:

Druga mogućnost je, jednom leća sa Thermomixom, pire ih, a takođe je i vrlo bogat.

Prije nego što sam u Thermomixu počeo praviti leću sa chorizom, stavio sam je remojo jedan ili dva sata.

Ekvivalentnosti sa TM21

Leća je jedno od tipičnih i klasičnih jela. Dakle, samo izgovaranjem ova dva pridjeva o njima, znamo da naši tjedni jelovnici ne mogu izostati. Savršeni su za oštre i hladne zimske dane, mada se u drugim slučajevima mogu i konzumirati. Želite li znati kako pripremiti ukusnu leću?

Kako napraviti leću u Thermomixu

Izrada leće u Thermomixu je vrlo ugodna, lako kao dodavanje svih sastojaka i programiranje 45 minuta, 100º, brzina žlice, okretanje lijevo. Naravno, uspjeh kao i uvijek u ovoj vrsti recepata bit će u korištenju vrlo kvalitetnih sastojaka.

Pripremite ih bez namakanja

Jedan od nedostataka jela od mahunarki je taj što o njima moramo razmišljati malo unaprijed i u planiranju, jer mahunarke moramo namočiti dan ranije.

Međutim, za leću možemo koristiti sortu sočiva pardina, koja je najmanja, da ih možemo kuhati direktno, bez namakanja. Vrijeme će prema vašem ukusu trajati oko 45 ili 60 minuta, ali bit će al dente i bit će vrlo ukusne.

Ali, ako možete, idealno je pustiti ih da se namaču par sati prije, pa će biti malo mekši.

Sa sočivom u loncu

I, naravno, ekspresno rješenje onih koji nam se toliko sviđaju jer nam u nekoliko minuta spašavaju život. Ako želite pripremiti brzo piće, za 20 minuta dobit ćemo ukusnu lećus.

Za ovo, koristit ćemo leću koja je već skuhana. Ocijedimo ih i dodamo u termomix čašu zajedno sa sastojcima koje želimo koristiti. Količina vode mora biti manja nego kod tradicionalne pripreme, jer će vrijeme kuhanja biti manje. Tako da će ih samo lagano pokrivanje biti više nego dovoljno.

Budite oprezni, ako ćemo koristiti sirovo meso, moramo ih koristiti već prethodno kuhane jer bi sa samo 20 minuta kuhanja bili sirovi. Preporučujem kobasice ili dimljenu slaninu već kuhane ili mesarske kobasice.

Kako pripremiti varivo od leće

Ključni sastojci dobrog variva od leće su dvije vrste: meso i povrće.

Za meso možemo koristiti chorizo, slaninu, kobasice, rebra ili krvavicu. Ima i onih koji koriste piletinu. Pazite da li je koji od njih posoljen, kako bismo ga mogli prethodno ukloniti.

A kao povrće imamo i beskrajne mogućnosti: krompir, mrkva, zelje repa, blitva, špinat, crvena paprika i zelena paprika, poriluk, celer, paradajz na kockice, prženi paradajz ... sve što najviše volite!

Na kraju se radi o dobrom gulašu, s najboljim sastojcima i onima koji nam se najviše sviđaju, onima koji imaju više ruku ili onima koji su u sezoni.

Kako napraviti leću sa chorizom u loncu

Stvaranje klasike leća sa chorizom, nema nikakvih komplikacija. Pored toga, koristit ćemo tradicionalni lonac, tako da možete odabrati ekspres lonac i trebat će vam puno manje vremena u kuhinji. Svatko može slobodno odabrati svoju vrstu lonca!

Slično tome, rezultat će biti više nego savršen. Naravno, ne zaboravite da je takozvana smeđa leća uvijek bolja. Ovo ne treba namakati. Inače, leću je preporučljivo namočiti s puno vode. The Sastojci koje smo označili u nastavku su za otprilike dvije osobe, pa ako ste više kod kuće, morat ćete samo udvostručiti. Da se bacimo na posao?

• Prije svega, uzmimo 225 g sočiva u izabranom loncu.
• Luk i četiri češnja belog luka narežite na sitne komade. Također ih dodamo u lonac s malo maslinovog ulja.
• Sada moramo ugraditi chorizo ​​u našu leću. Narežite ih na ne baš debele komade. Za dvije osobe možete dodati 100 grama choriza.
• Svemu ovome ćemo dodati četiri čaše hladne vode. Ovo mora dobro pokriti sve što smo dodali u naš lonac. Malo soli, slatke paprike i možete je završiti s prstohvatom origana.
• Ako ste odlučili ekspres lonac, neka zakuha. Jednom kada se to dogodi, pokrijte ga i zatvorite, držeći ga u položaju 2. Zatim ćete kuhati oko 9 minuta. Zapamtite da prije ponovnog otvaranja poklopca morate ukloniti pritisak kako se ne biste opekli.
• Tradicionalne posude možemo otkriti kad god želimo, mada uvijek s pažnjom. Povremeno promiješamo dok leća ne postane savršena. Manje više, otprilike pola sata ukupno.
• Stavite nekoliko lovorovih listova, s već ugašenom vatrom, i ponovo pokrijte, ostavljajući da se odmori.

Ovo je jedan od osnovni recepti i kojima je glavni akter chorizo. Na taj način je okus koji nam ostavlja najposebniji. Mi ćemo svaku žlicu maksimalno iskoristiti. Naravno, ako želite inovirati i isprobati neke varijacije samog recepta, samo morate otkriti što slijedi. Koji ćete prvo uraditi?

Ostali recepti za leću sa chorizom

Imamo sreće ovakva ploča priznaje različite varijacije. Na taj način, nekima će chorizo ​​biti jedna od osnovnih stvari, ali možda drugi ljudi vole malo povrća u leći. Ako ima mnogo ukusa, mora postojati i mnogo varijacija. Samo na taj način ispunit ćemo ukus svakog člana porodice.

Leća sa chorizom i krvavicom

Krvavica je još jedna od kobasica, koja će dati poseban dodir jelima poput ovog. The leća sa chorizom i krvavicom je još jedna od osnovnih ideja koje treba uzeti u obzir. Iako znamo da sam po sebi već ima taj okus soli, luka i raznih začina poput paprike ili origana ... zamislite koliko može doprinijeti našem zvjezdanom jelu!

Koraci koje treba slijediti za pripremu leća s krvavicom Slični su prethodnim koje smo spomenuli. Jednostavno, u ovom slučaju, krvavica će se dodati kada dodamo chorizo. Da bi se iz njega izvukao sav sok, poželjno je da ga također narežete na komade i malo ih probušite. Mnogo je ljudi koji, nakon što vide kako se kuha krvavica, izvade je iz leće i posluže na tanjiru, nakon što završi kuhanje. Sve ovisi o ukusu. Uvijek ga ostavim u loncu, baš kao i chorizo. Najbolje je da se ne raspada previše, kuhati na laganoj vatri.

Leća sa povrćem i chorizo

Sama leća ima visok indeks energije i zdrave hrane. Dakle, zamislite da li smo joj dodali i nekoliko povrća. Ok, da, s malo kalorija ne možete reći da je ovo jelo poput ovog, jer ih chorizo ​​povećava. Iako je zdrav i osnovni, svejedno se može smatrati. Kako da napravim tanjir od sočivo sa povrćem i chorizo?.

• Prvo ćemo staviti lonac na vatru sa kapljicom maslinovog ulja.
• U njemu ćemo dodati sitno nasjeckani luk i bijeli luk.
• Pored toga, moramo integrirati dvije mrkve, također narezane na male komadiće i pola crvene paprike i još pola zelene.
• Moramo sve dobro zapeći, ostavljajući otprilike 5 minuta, približno na vatri.
• Nakon ovog vremena izrezati ćemo i oguliti tri mala paradajza.
• Na kraju dodajemo sočivo sa chorizom, kao i vodu. Začinite po ukusu i pustite da se polako kuha.

Ako želite, ovdje ćemo vam pokazati kako se kuha leća sa povrćem sa termomiksom.

Leća sa chorizom i krompirom

U ovom slučaju, uz chorizo, dodati ćemo i krompir. Znamo da je krumpir jedan od onih osnovnih sastojaka u našoj kuhinji. Jedan od najzdravijih načina konzumiranja je kuhano ili pečeno. Samo jedan kuhani krompir srednje veličine ima manje od 30 kalorija. Pa ... što čekamo da ih uvedemo u našu leću?

Da ih napravim leća sa chorizom i krompirom, moramo uzeti u obzir vrijeme kuhanja potonjeg. Ne želimo da se previše raspadaju, već da ostanu kompaktni, ali mekani. Ponekad se čini kao izazov to postići, ali lakše je nego što možemo zamisliti. Najbolji način da se to postigne je započeti pripremu leće, kao što smo komentirali. Jednom kada lonac zavrije, možemo dodati krompir narezan na ne baš fine komade. Općenito je pravilo i korištenje najtradicionalnijeg načina kuhanja, za nešto više od pola sata našeg paprikaš sa krompirom.

Leća sa chorizom i šunkom

U ovom slučaju, kako bismo dodali najpikantniji i najslaniji ukus, napravit ćemo neke leća sa chorizom i šunkom. Potonje je jedno od onih izvrsnih jela koja imamo u našoj gastronomiji. Sam ili u pratnji, uvijek je savršeno za probati.

U ovom slučaju, za dodavanje leće, poslužit ćete oko 100 grama šunke. Možete ga kupiti već narezanog na kockice, što je uvijek brže i lakše. Pored toga, kako ne bi previše otišao ili se ne isušio, ne zaboravite ga dodati oko 10 minuta prije završetka kuhanja. Uvijek je bolje pustiti da se okus integrira, ali zadržavajući teksturu ove vrste mesa. Naravno, savjetujemo vam da ne začinite prije dodavanja ovog sastojka, jer znamo da će pružiti dodatni dodir soli.

Svojstva sočiva

Leća ima sjajna svojstva za naše zdravlje. Jedan od njih je da su prepuni proteina. Nešto osnovno u bilo kojoj prehrani vrijedno njene soli. Pored toga, kao što smo vidjeli, uvijek ih možemo napraviti s nekoliko sastojaka, pa čak i same, za one ljude koji ne žele dodati više kalorija u dotično jelo.

Pored toga, imaju takozvane ugljikohidrate s polaganom apsorpcijom, kao i veliku količinu vlakana. The folna kiselina vrlo je prisutan u njima. Od vitalne je važnosti za žene koje su trudne ili planiraju trudnoću u narednih nekoliko mjeseci, stoga je savršena i za poboljšanje cirkulacije krvi.

Što se tiče vitamini morate znati da će se naći oni iz grupe B. Ova je grupa savršena za održavanje metabolizma u kontroli, kao i za poboljšanje živčanog sistema. Zapravo se kaže da nedostatak ovih vitamina može pokrenuti depresiju ili anksioznost. The minerali koji se nalaze među sočivima to su kalijum, magnezijum i kalcijum. Dakle, uz sve ovo, neće nam zahvaliti samo naše tijelo, već i naša kosa, koža i nokti. Leća će im dati više vitalnosti. Šta čekati da ih pripremim?

Isprobajte ih i sa povrćem: