Kao što možete vidjeti na fotografiji, ovaj kukuruzni kruh nije tradicionalni kruh. U stvari, to je hleb koji se priprema za kratko vreme jer se pravi sa hemijskim kvascem, onaj sa keksima.

Ima, dakle, tekstura keksa ali drugačijeg, slanog okusa. Zato se može koristiti kao stoni hleb, za krutone, ili za posluživanje prepečenog i sa džemom za doručak.

Glavna karakteristika je da sadrži kukuruzno brašno, onaj žuti, onaj palenta. Ima i pšeničnog brašna.

Kukuruzni hleb

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje

Drugačiji hleb od kukuruznog brašna i putera.

Ascen Jimenez

Kuhinja: moderna
Tip recepta: predjela
Kalorije: 120
Servisi: 12

Vrijeme pripreme: 10M
Vrijeme kuhanja: 1:20
Ukupno vrijeme: 1:30

Sastojci

Za mlaćenicu:

200 g prirodnog jogurta
20 g punomasnog mlijeka (bolje svježe)
15 g limunovog soka

Ostatak sastojaka:

2 jaja
120 g putera, rastopljeno, ali hladno
150 g kukuruznog brašna
150 g pšeničnog brašna
20g šećera
Ravna kašičica soli
Prstohvat sode bikarbone
1 kesica kraljevskog kvasca za pečenje (15 ili 16 grama)

Priprema

U čašu stavljamo jogurt, mlijeko i limunov sok. Miješali smo programiranjem 5 sekundi, brzina 5. Ostavimo da odstoji u čaši 20 minuta.
Nakon tog vremena u čašu stavljamo jaja i otopljeni ali hladan puter. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 6.
Dodamo kukuruzno brašno, pšenično brašno, šećer, so, sodu bikarbonu i kvasac. Mi programiramo 45 sekundi, brzina 5.
Pravougaoni kalup pripremimo tako što ćemo ga obložiti navlaženim papirom za pečenje, i podlogu i površinu. Na taj papir stavimo podlogu koju smo upravo pripremili i poravnamo površinu špatulom ili kašikom.
Pečemo na 220º (zagrejana rerna) oko 25 minuta.
Kada izađemo iz rerne ostavimo da se ohladi pre serviranja.

Više informacija - Palenta u Thermomixu

Izvor - Vorwerk

ThermoRecetas

Kukuruzni hleb

Kukuruzni hleb

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor