Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Kroketi od karfiola sa Serrano kockicama šunke

Predjela65 minuta6 porcije320 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.000 glasova)
Učitavam ...

por Alicia tomero

Kroketi od karfiola sa Serrano kockicama šunke

Ne propustite neke krokete sa povrće i kocke šunke, Ukusni su i hrskavi zbog smjese. Napravljene su od najboljeg bešamel i kuvani karfiol, da uživate u drugačijem ukusu.

Uradićemo tipično bešamel sa mlekom, puterom i brašnom. Postepeno ćemo inkorporirati šunka i karfiol, dok se ne formira drugačiji fil sa posebnim dodirom.

u kroketi prekrićemo ih sa prezle i jaje, gde ćemo ih na kraju pržiti na dosta ulja. Uživaju se topli i kao aperitiv.

Kroketi od karfiola sa kockicama šunke

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Ukusni i hrskavi kroketi od bešamela, karfiola i kockica šunke.

Kroketi od karfiola sa kockicama šunke
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 320
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1/2 male cvjetače
  • 2 čaše mlijeka
  • 40 g brašna
  • 50g putera
  • 30 g luka
  • 150 g kockica serano šunke
  • so
  • Voda
  • Prezle za tijesto
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje kroketa
  • 2 tučena jaja
  • 1 tanjir brašna za premazivanje

Priprema

  1. U našu čašu dodajemo 1 litar vode i zagrijavamo je, programirajući 5 minute, 100º, brzina 1.

  2. U međuvremenu očistimo karfiol i narežemo ga na cvjetiće. Stavili smo ih u vodu, sa malo soli. Mi programiramo 15 minute, 100º, brzina 1.

  3. Kada je kuhanje završeno, karfiol ocijedimo u korpi ili slično. Vraćamo ga u čašu i drobimo, programiramo 1o sekundi pri brzini 3,5.

  4. Izvadimo karfiol i očistimo staklo. U ovom koraku pravimo bešamel: u čašu dodamo 30 g crnog luka i sitno nasjeckamo, programirajući 5 sekundi brzinom 5.

  5. Uz pomoć lopatice spustite ostatke na dno čaše. Dodamo 50 g putera i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 3,5. Dodamo brašno i programiramo 1 minut, 100º, brzina 2 1/2

  6. Dodamo dvije čaše mlijeka i programiramo 10 sekundi brzinom 6. Dodamo polovinu kockica šunke i programiramo 7 minuta, temperatura varoma, brzina 4.

  7. Kada je bešamel gotov, dodajemo karfiol i drugu polovinu šunke. Mi programiramo 2 minuta, temperatura varome, brzina 4.

  8. Smesu izvadimo na pleh, rasporedimo i ostavimo da se ohladi.

    Kada se bešamel ohladi, možemo napraviti oblik kroketa. Premažemo ih u brašnom ili prezlama, pa ih stavimo u umućeno jaje i na kraju u prezle.

  9. Pržimo ih na jako zagrijanom ulju i pustimo da se ocijede. Mi služimo.


Otkrijte druge recepte: Predjela, Thermomix Recipes

Započnite razgovor

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.