Krema od jabučne bundeve sa sirom

Priprema

1. Prvo ćemo za to morati pripremiti buču, pećnicu ćemo zagrijati na 175º.

2. Ako je bundeva cijela, morat će se prepoloviti. Zatim uklonite sjemenke i stavite ih u staklenu ili keramičku posudu za pečenje, sa pulpom okrenutom prema dolje ili kožom okrenutom prema gore, što je ista stvar.

3. Pecite je na istoj temperaturi, odnosno 175º, oko 45 minuta, ili dok ne kliknete ne osjetite da je nježna.

4. Jednom kad se ugrije, uklonite kožu i rezervirajte pulpu.

5. Ogulite luk i beli luk. Operite celer i uklonite konce. U čaše unesite prethodno nasjeckane prethodne sastojke. Završite ih sjeckanjem programiranjem 5 sekundi, brzina 4.

6. Dodajte 30 g maslinovog ulja. Saute za 5 minuta, brzina od 100º 2. U međuvremenu oljuštite i ogulite jabuku. Narežite ga na grube kriške.

7. Kad istekne vrijeme, dodajte ga u čašu i programirajte 4 minute, brzina kašike od 90º.

8. Na kraju vremena dodajte rezerviranu pulpu bundeve i podlijte juhom od povrća. Začinite ga i programirajte 20 minuta, 100º brzinom 1.

9. Dok se povrće kuha, možemo iskoristiti priliku da malo nazdravimo lulama u nelepljivoj tavi. Ne trebate dodavati ulje ili maslac.

10. Zagrijte sir s vrhnjem u mikrovalnoj pećnici, ali bez ključanja. Dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

11. Kada je Thermomix gotov, zgnječite povrće za 30 sekundi, prelazeći sa brzine 5 na 9. Kremu rasporedite po pojedinim tanjirima ili posudama. Ukrasite krem ​​sirom i prepečenim lulama.