Prijavite se o registracija i uÅŸivajte u ThermoRecipesima

Krem od Å¡ampinjona sa strugotinama slanine

Cremas40 minuta6-8 porcija225 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.010 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

krem-pečurke

Ova krema ima ukus pad i miriÅ¡e na Å¡umu, zemlju, aromu trenutka sakupljanja gljive. Volim: svjeÅŸinu planine, miris borova, njeÅŸnu potragu i nalaz, proslavljen kao da je blago. Sa sigurnošću prepoznajem samo gljive čička i rebolone (tako se zovu u mojoj zemlji, ali postoji tisuću imena ovisno o mjestu lisičke je najčešća), pa kako se moja pletena koÅ¡ara napunila, potraÅŸio sam recept kako bih ih iskoristio i otkrio sam da je ovo prekrasno crema da u svakoj ÅŸlici stvara arome planine. OduÅ¡evljenje.

MoÅŸete probati s drugim pečurkama. A ako imate viÅ¡ka, kao Å¡to se to događa u mojoj kući ove sedmice, ne propustite torta od praziluka, gljiva i oraha.

Krem od Å¡ampinjona sa strugotinama slanine

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

S lisičarkama i gljivama čička (iako mogu biti i druge sorte) napravljena je ova krema koja renovira arome planina u jesen.

  • Ana Valdes
  • Tip recepta: kreme
  • Kalorije: 225
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 g raznovrsnih gljiva
  • 100 g narezane slanine
  • 1 čeÅ¡anj belog luka
  • 80 g luka (pola luka)
  • 60 g praziluka (bijeli dio)
  • 250 g krompira
  • 50 ml ulja (pola čaÅ¡e)
  • 50g putera
  • 100 ml suvog bijelog vina (1 čaÅ¡a)
  • 500 ml pileće ili povrtne juhe (moÅŸete staviti 500 ml vode i bujonsku tabletu)
  • 400 ml tečne pavlake za kuhanje
  • 2 kaÅ¡ičica soli
  • crni biber po ukusu

Priprema

  1. Kriške slanine prereşemo na četiri dijela i stavimo u čašu. Uništili smo kod turbo udara.

  2. Dodajte ulje i pirjajte 4 minuta, temperatura 100º, brzina 1.

  3. Ulje i slaninu vadimo, procijedimo i rezerviramo posebno.

  4. Vraćamo ulje u čaÅ¡u. U velike komade dodamo maslac, beli luk, luk, praziluk, krompir (ja ga operem i ostavim koÅŸicu na njemu) i pečurke. UniÅ¡tili smo kod turbo udara.

  5. Ostatke spuštamo lopaticom i kuhamo 15 minute, 100º, brzina 1.

  6. Dodajte juhu (ili vodu i tabletu), bijelo vino, sol i papar. Kuhamo za 10 minute, 100º, brzina 1.

  7. Pustite da se malo ohladi i sameljite za 30 sekundi brzinom 5/10. Mora postojati fina krema. Ako nije, ponavljamo sa još 30 sekundi brzinom 5/10.

  8. Dodamo kremu i program 10 minute, 100º, brzina 2.

  9. Dekoracije sluÅŸimo rezerviranim komadima slanine.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Torta od praziluka, gljiva i oraha

Izvor: Thermomix Magazine


Otkrijte druge recepte: Manje od 1 sata, Supe i kreme

5 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neşeljene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku moşete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

     Slika rezervnog mjesta Elena Fernandez rekao je
    čini 11 godina

    Moşete li u receptu za kremu od kreme od gljiva sa strugotinama slanine ukloniti brašno?

    Odgovor Eleni Fernandez
     Slika rezervnog mjesta Elena Fernandez rekao je
    čini 11 godina

    

 izvini, htio sam reći "krem"

    Odgovor Eleni Fernandez
        Ana Valdes rekao je
      čini 11 godina

      Pozdrav Elena, moÅŸete ga napraviti bez kreme, ali morate ga zamijeniti, jer ako ne, krema će biti vrlo gusta. Preporučujem mlijeko (300 ml, jer je mlijeko tečnije) tako da ostane fina tekstura kreme. Ako ne ÅŸelite / moÅŸete od kravljeg, onda biljno mlijeko (soja, zobene pahuljice ...). A kao druga opcija, viÅ¡e juhe, takođe 300 ml. Da vidimo hoće li se pokazati dobro, recite nam!

      Odgovor Ani Valdés
     franbp rekao je
    čini 10 godina

    Uradio sam to juče i bilo je jako dobro. Zamijenio sam juhu sa 250 vode i 250 obranog mlijeka i dodao 400 grama vrhnja za kuhanje.

    Odgovorite Franbpu
     Susana rekao je
    čini 8 godina

    MoÅŸe li se zamrznuti?

    Odgovoriti Susani