Keksi od riže, zobenih pahuljica i čokolade bez glutena

Zaboravite pšenično brašno i napravite ove ukusne kolačiće bez glutena s rižom, zobenim pahuljicama i čokoladom. Ukusna i jednostavna alternativa.

Dobra stvar kod intolerancije na celijakiju ili gluten je što otkrivate druge žitarice i sastojke za pravljenje kolačića i hljeba. U početku je to katastrofa jer ništa ne izgleda dobro, ali pomalo stvarate vlastite kombinacije za pripremu ukusnih recepata poput ovih kolačića.

Važno je znati da, iako su bez glutena, to ne znači da su isključivo za oboljele od celijakije. Dakle, ako imate "normalnu" prehranu možete ih pripremiti bez problema.

Nadalje, sastojke je lako pronaći ili napraviti kod kuće , a ako imate bilo kakvih nedoumica, možete pogledati odjeljak "Želite li saznati više...?" kako biste otkrili jednostavne alternative.

Keksi od riže, zobenih pahuljica i čokolade bez glutena

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nemate račun? Registrujte se

Komentari

Uživajte u hranjivim, jednostavnim i ukusnim kolačićima

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: snack
• Kalorije: 160
• Servisi: 24

• Vrijeme pripreme: 35M
• Vrijeme kuhanja: 5M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 190 g pirinčanog brašna
• 135 g valjane zobi
• 1/2 kašike (veličine deserta) cimeta
• 1/2 kašike (veličine deserta) sode bikarbone
• 1/2 kašike (veličine deserta) praška za pecivo (vidi recept)
• 1/2 kašike (smeđe veličine) soli
• 55 g putera, rastopljeno i na sobnoj temperaturi
• 160 g putera od kikirikija (vidi recept)
• 200 g agavine ili javorovog sirupa
• 1 veliko jaje
• 1/2 kašike (veličine deserta) vanilije (vidi recept)
• 115g čipsa od čokolade

Priprema

1. Zagrijavamo pećnicu na 180º uz zagrijavanje gore-dolje.

2. U posudu stavljamo suhe sastojke, odnosno prvih 6 sa liste. Miksamo ih 10 sekundi, brzina 9. Izvadimo i ostavimo sa strane.

3. Bez pranja posude, dodajte mokre sastojke, od putera do paste od vanilije. Miksajte 30 sekundi brzinom 3.

4. Programirali smo 1 minutu, brzinu 3 i dodavali kašikama smjesu brašna kroz otvor.

5. Dodajte čokoladne mrvice i miksajte 15 sekundi brzinom 3, obrnuto . Po potrebi, dobro promiješajte špatulom.

6. Kašikom sladoleda uzimamo dijelove tijesta i stavljamo ga na pleh obložen papirom za pečenje.

7. Kad je pećnica vruća, ubacimo pleh na srednju visinu i kuhamo kolačiće oko 15 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

8. Jednom skuhani, izvadite i ostavite da se ohlade na istom pladnju, jer ako s kolačićima rukujemo vrući, oni će se slomiti.

9. Kad se ohlade, možemo ih izvaditi iz ladice i prebaciti u hermetički zatvorenu posudu ili kutiju kako bi se dobro očuvale.

Želite li znati više o ovim keksima od riže, zobenih pahuljica i čokolade bez glutena?

Kao što sam već spomenula, samo zato što ne sadrže gluten ne znači da ih ne možete napraviti. Dakle, ako imate sastojke, preporučujem vam da ih napravite kod kuće i uživate u njihovom punom okusu.

Podrazumijeva se da ako se pridržavate posebne dijete bez glutena, trebali biste provjeriti da li su svi sastojci prikladni i da ne sadrže ovaj alergen.

Ovo su veoma hranjivi kolačići koje možete uživati ​​za doručak, ručak ili kao užinu. Pomoći će vam da izbjegnete osjećaj nesvjestice pri sljedećem obroku.

Već znate da rižino brašno možete lako napraviti kod kuće . Evo linka za Thermomix recept kako ne biste gubili vrijeme tražeći ga.

Ako uživate u pravljenju domaće granole, vjerovatno već imate zobene pahuljice u ostavi. Možete ih zamijeniti pahuljicama kvinoje, iako ih je teže pronaći i imaju jači okus.

Prašak za pecivo možete napraviti i kod kuće . Koristi se na potpuno isti način kao i kupovni i štedi vam muke izlaska iz kuće.

Još jedna stvar koju možete napraviti kod kuće je puter od kikirikija . Možete ga zamijeniti i puterom od badema, puterom od indijskih oraha ili bilo kojim drugim puterom od orašastih plodova.

Možete koristiti agavin sirup ili javorov sirup . Javorov sirup ima jači okus, ali oba su dobra.

Ako kod kuće nemate agavin ili javorov sirup, možete koristiti šećer. Ne možete zamijeniti jedan s drugim u istoj količini jer su teksture različite , pa preporučujem korištenje samo 150 g šećera i dodavanje oko 50 g mlijeka ili biljnog mlijeka za vlaženje tijesta.

Možete koristiti i med, iako bi trebao biti blagog okusa , inače nećete osjetiti okus cimeta ili čokolade.

Kao što recept navodi, ovaj recept daje oko 24 kolačića. Za njihovo čuvanje koristite veliku, hermetički zatvorenu posudu. To će vam omogućiti da uživate u okusu ovih kolačića čak i nakon nekoliko dana.

Više informacija – Prethodno kuhano rižino brašno / Domaća granola od oraha i cimeta / Osnovni recept: Domaći prašak za pecivo / Maslac od kikirikija

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu