Karpačo od krastavca i hrskavog slanutka

Idemo sa svježim receptom za ljeto: karpačo od krastavca i začinjen hrskavi slanutak. Sjećate li se recepta za hrskavi začinjeni slanutak u fritezi Šta smo spremali neki dan? Istina je da ima veliki uspjeh jer je ovako skuhati slanutak vrlo praktičan i vrlo svestran jer se može uzeti kao predjelo ili kao preljev za bezbroj jela. I to je ono što ćemo danas učiniti, koristiti ih za naš carpaccio.

Hrskavi začinjeni slanutak u fritezi

Ukusan super hrskav i pikantan slanutak koji ćemo pripremiti za samo 15 minuta u fritezi. Idealan kao užina ili preliv.

Za ovo jelo volim da koristim razne krastavac Holandski, ali tradicionalni krastavac djeluje jednako dobro.

Kao bazu ćemo staviti stanovnika grčki jogurt koji će jelu dati kremastoću i snagu.

I na kraju, ukrasite ga Vaši omiljeni začini i začinsko bilje. Ovdje preporučujem mješavinu začina (prodaju odlične tegle sa susamom, sušenim paradajzom, solju u listićima, biberom, origanom...) a za aromatično bilje bih, bez sumnje, dodala mentu ili mentu, ali i kopar ili korijander.

Karpačo od krastavca i hrskavog slanutka

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Karpačo od krastavca i hrskavog slanutka, zdravo i ukusno predjelo ili večera koja ne može izostati ni na jednom stolu tokom ljeta.

• Irene Arcas

• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 150
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

• Hrskavi začinjeni slanutak (pogledajte recept u uvodu)
• 2 nezaslađena grčka jogurta
• 1 holandski krastavac ili 2 srednja krastavca
• začini po želji (pomešati sa sušenim paradajzom, biberom, solju, susamom...)
• aromatično bilje po želji (nana, menta, korijander ili kopar)
• splav
• biber
• sok od 1/2 limete
• ekstradjevičansko maslinovo ulje

Priprema

1. Na dno dubokog tanjira stavljamo grčki jogurt (bez šećera).

2. Krastavac nasiječemo jako jako sitno (možemo skinuti svu kožicu ili ostaviti neke trakice kao ukras).

   Stavimo na grčki jogurt da lepo izgleda i posolimo.

3. Na vrh dodamo hrskavi slanutak.

   Jelo završavamo sa: malo maslinovog ulja, malo limete, bibera i soli (po potrebi), začina po našem ukusu i seckanog aromatičnog bilja.