Stalno se kladim na a Valentinovo afrodizijak, gdje se hrana i ljubav miješaju, zbunjuju i zamagljuju naša osjetila. Predlažem ovo kozice s panakotom od đumbira kao glavno jelo toga afrodizijački ugriz lososa i avokada koje sam vam predstavio prije nekoliko dana. Za desert, ukusno fondue od čokoladne jagode. I neka ljubav teče!

Ovaj recept dopunjuje karakter afrodizijak morski plodovi stimulirajućeg kapaciteta đumbira, u neodoljivoj teksturi panakote. Prati se sa kremom od školjke napravljen sa glavicama škampa. Ukusno jelo intenzivnih okusa, gdje ćemo naučiti i još jedan recept: kozice u soli.

Kozice s panakotom od đumbira

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje

Komentari

Ovaj recept nadopunjuje afrodizijački karakter morskih plodova sa stimulativnim kapacitetom đumbira u neodoljivoj teksturi panakote.

Afrodizijački recept za kozice s panakotom od đumbira

Ana Valdes

Tip recepta: riba
Kalorije: 205
Servisi: 2

Vrijeme pripreme: 1H
Vrijeme kuhanja: 30M
Ukupno vrijeme: 1:30

Sastojci

8 kozica
1 kilogram krupne soli
50 ml punomasnog mleka
100 ml tečne kreme
15 g korijena đumbira
sok od pola limuna.
2 lista želatine
splav
Beli biber
100 ml istučenog sira (ili sir tipa quark, ili krem krema)
Crvena gruda ikra za ukrašavanje

Priprema

Prvo stavimo želatinu da se panakota hidratizira prekrivajući je hladnom vodom.
Nastavljamo kuhati kozice sa soli u Varomi. Da bismo to učinili, u čašu stavimo pola litre vode i programiramo 8 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.
U međuvremenu otkrivamo spremnik Varoma, izvadimo pladanj (koji nećemo koristiti) i postavimo ga na njegov prozirni poklopac licem prema gore (to je zato što ćemo ga napuniti solju, a samim tim, onaj koji padne ne pada prljava radna ploča).
Dno Varome prekrivamo krupnom solju, stavljamo kozice na vrh, jednu do druge, i ponovo ih pokrivamo krupnom solju. Pokrivamo kontejner.
Kada Thermomix završi prethodni korak, postavljamo Varomu na njegovo mjesto i program 6 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.
U međuvremenu možemo oguliti korijen đumbira.
Po završetku uklanjamo Varomu s njenog mjesta i pustimo da se malo ohladi dok pravimo panakotu.
Ispraznite čašu i dodajte kremu, mlijeko, oljušteni đumbir, sol i bijeli biber po ukusu. Slomimo tokom 5 sekundi, brzina 5.
Dalje, programiramo 12 minute, 100º, brzina 1.
U međuvremenu, otvaramo Varomu na suprotnoj strani gdje se nalazimo kako bismo izbjegli opekotine ako na poklopcu ima kondenzovane vode. Uklanjamo kozice, uklanjajući sol. Gulimo ih i čuvamo, a glave rezerviramo.
Na kraju termomiksa dodajte želatinu i sok od pola limuna i tucite 1 minut, progresivna brzina 5/10.
Smjesu izlijte u kalup i stavite u hladnjak, gdje panakota mora odmarati najmanje jedan sat da bude spremna.
Idemo na kremu s morskim plodovima. Bez potrebe za pranjem čaše, uvodimo glave kozica i tučeni sir. Mi programiramo 2 minute, brzina 7. I onda, 1 minut, progresivna brzina 5/10. I mi to već imamo.
Stavite s kremom na dno, zatim kriške panakote, kozice na vrh i ukrasite iklom od grudica. Može se poslužiti hladno ili malo zagrijati kremu da bude topla. Panakota, uvijek hladna, dobro vruća, topi se.

Notas

Ako želite da povećate broj večera, možete proporcionalno povećavati količine, ne mijenjajući vremena, osim soli za kozice, dovoljan je i jedan kilogram.[br][br]Pana cotti treba najmanje sat vremena za ulazak. frizider da se stegne.[ br][br]Ovo jelo moze da se pravi i sa jakom kapicom, koju nece trebati kuvati u soli. Ako se odlučite za njih, neka nose svoj koral. Napravit ćemo panna cottu od đumbira, a za kremu od morskih plodova pomiješati sir sa koraljima. Jakobove kapice će trebati samo peći na roštilju s obje strane.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Afrodizijačka grickalica lososa i avokada, Fondu od jagoda sa začinjenom čokoladom

ThermoRecetas

Kozice s panakotom od đumbira