(996 glasova)
Učitavam ...
Uživajte u ovoj odličnoj hrani, svinjski kare pečen u soli, Tradicija koja je oduvijek ostala u našim kuhinjama i koju bismo trebali isprobati. Tehnika je jednostavna, i iako se može činiti čudnim ili nevjerovatnim, meso je savršeno začinjeno.
Kuvat ćemo ga sa mješavina začina koja će mu dati okus koji zaslužuje. Dodajemo papriku, origano i provansalsko bilje kao sastojke koji će poboljšati njegov okus.
Samo pomiješajte, dodajte u meso a zatim uradite tehnika sa soli. Nakon toga ga pečemo i sve što nam preostaje je čekati da magija počne djelovati.
Slanina pečena u soli sa začinima
Uživajte u komadu svinjskog filea pečenog u soli i začinjenog. Idealno kao narezan odrezak ili kao glavno jelo na vašem stolu.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 285
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 komad karea od oko 500 g
- 1 kašika paprike
- 1 kašika provansalskog bilja
- 1 kašika origana
- 1 kašika belog luka u prahu
- Mljeveni crni biber
- 1 paketić soli za pečenje
Priprema
Pripremite začine za kare. U posudu Thermomixa dodajte kašiku paprike, kašiku provansalskog bilja, kašiku origana i kašiku bijelog luka u prahu. Pomiješajte, podešavajući 5 sekundi brzinom 1.
Začine stavljamo na tanjir. Meso posipamo mljevenim crnim biberom i rasporedimo začine po svim stranama.
Na lim za pečenje dodajte 1 centimetar soli za pečenje. Stavite kare na vrh i prekrijte ih još jednim debelim slojem soli. Zagrijte pećnicu na 180°C.
Kada se rerna zagrije, stavite jelo u sredinu rerne. Pecite 45 minuta.
Kada je gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Uklonite koricu od soli i vidjet ćete da se peče bez ikakvih komplikacija. Zatim možete narezati meso.
