(1.012 glasova)
Učitavam ...
Danas vraćamo ovo kuhinja klasična: la vichyssoise. Ovo je jedna od krema koju najviše volimo u Thermorecetasu, skromnoj i osnovnoj kremi napravljenoj od poriluk y krompir koji se servira hladan.
To je opcija ekonomičan sa sastojcima koje možemo naći na raspolaganju u u bilo koje doba godine, pa iako je istina da se obično više uzima u vrućim mjesecima, nemojte odustati od uživanja u dobrom vichyssoiseu kao predjelu ili večeri kad god poželite. A zašto da ne, u vrućoj verziji je i ukusan!
A, kako vam ne bi promaknuo nijedan detalj njegove pripreme, ostavljamo vam njen recept na videu:
Malo istorije
Istina je da njegovo porijeklo nije 100% potvrđeno i, iako se vjeruje da je riječ o izumu francuskog kuhara Louisa Diata koji je tokom Prvog svjetskog rata radio u hotelu Ritz Carlton u New Yorku, postoje i druge teorije da potvrđuju da bi to mogla biti adaptacija baskijskog kuhara iz španjolske porrusalde.
Kako god bilo, imamo ukus od više od 100 godina nakon što su datirala prva pojavljivanja ovog jela, možemo nastaviti da uživamo u njemu.
Druge verzije vichyssoisea
Ako želimo lakšu opciju možemo koristiti evaporirano mlijeko ili obrano mlijeko.
Ako tražimo kremastiju opciju, odlučit ćemo se za vrhnje za kuhanje.
A, ako je ono što tražite ekstra ukus, obavezno pripremite i ove druge varijante, zaista ukusne!
Uživajte u ljetu uz ovu bijelu šparogu vichyssoise. Hladna, zdrava, diuretska krema i jednostavna za izradu s Thermomixom.
Kruška i gorgonzona vichyssoise
Glatka i ukusna krema: kruška vichyssoise i sir gorgonzola. Savršen početnik za iznenađenje i sa vrlo originalnim dodirom.
Tražite recept da vas rashladi tokom leta? Ne opirajte se više i isprobajte ovu jabuku vichyssoise. Svidjet će vam se.
Vichyssoise
Savršen recept za svako doba godine.
Gotovo nikad ne ostavljam komentare jer je bolno ispuniti toliko stvari, ali Vichyssoise nisam uspio odoljeti istini ... nevjerovatno je! Puno to radim ljeti i tako je ukusno ...
Veliki poljubac
Manu, događa ti se poput mene, volim kreme. Nije važno zimi nego ljeti. Poljupci.
Napravio sam je danas i bila je vrlo dobra, iako sam morao dodati još soli jer je to bila malo Sosa. Zbog detaljnih količina, cijela mi je čaša prelila. Sljedeći put ću staviti pola. Uprkos blagim nedostacima, krema je bila vrlo dobra. Hvala puno.
Pozdrav Monica:
Još nešto što možete učiniti je malo sniziti temperaturu i programirati još nekoliko minuta. Hvala na komentaru.
Zagrljaj, Ascen
Puno vam hvala na savjetu. To ću pamtiti za sljedeći put.
Srdačan pozdrav.
Svidio mi se, radim ga svake sedmice, hranjivo je jelo i lako se pravi
Thanks Maria !!
Hvala ti..! Ovo izvrsno ..
Volim vichyssoise! Jedan savjet, otvorim konzervu kockica, ocijedim je i prelijem odozgo u vichyssoise, daje poseban "ukus". Uzimam u obzir tvoju ideju o jabuci i probam je sutra, mora da je porok!
Hvala vam što ste tamo svaki dan, a uz vas su moja božićna jela ove godine bila uspješna. Nastavite tako, najbolji ste!
POLJUBI I ŽELIM VAM SVE NAJBOLJE U OVOJ NOVO OSLOBOĐENOJ DEKADIJI.
Zdravo M. Carmen, nadam se da će vam se svidjeti ona od jabuka, reći ćete mi. Primam na znanje limenku i probati je sljedeći put. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli. Nastavit ćemo s našim receptima i nadam se da će vam se i dalje sviđati.
Olaa, čini se da k to wena slika, ali želio bih znati koliko je temperatura niža za 80º k?
Pozdrav jubilo89, mislim da je potrebno oko 15 minuta za preuzimanje. Uklonite staklo s postolja i prije će se spustiti. Nadam se da voliš ga. Sve najbolje.
Pozdrav, kako su protekle zabave? Htio sam vas pitati nešto jer je subota moj rođendan, a obitelj je dobro i htjela sam napraviti sofu od svježeg sira. Vidjela sam recept koji je napravio Argiñano, ali ne znam kako da ga prenesem termomiksu, da li biste mi dali uslugu, hvala vam ……………….
Zdravo Sandra, ne znam na koji recept misliš.
zdravo trenutno pripremam kremu za sutra i čekam pad temperature, otvorio sam čašu i vidio da krompir nije poništen, je li to normalno? .
Hvala vam puno, čitam vas svaki dan i volim vaše recepte. pozdrav.
!!!!! izvinjenje !!!! Napredujem. Nisam pročitao detalj, onaj od jedne minute do
brzina 7 i naravno, OČEKIVAN !! Uradio sam to s kremom jer ne znam što je ispareno mlijeko i sigurno vas malo udeblja, zar ne? Hvala ti puno.
Zdravo Silvija, drago mi je da ti se svidjelo. Može se praviti sa evaporisanim mlekom ("Ideal" mleko) ili sa kajmakom, u svakom slučaju je ukusno. Sve najbolje.
jednom riječju: fantastično !!!!
kod kuće nam se svidjelo, izgleda savršeno.
Razmišljam o tome da mu dam poseban dodir za jedan dan koji ima goste, stavljajući na to oguljene račiće natopljene uljem sa češnjakom i peršinom i poslužene u zdjeli. šta ti misliš?
Pepi, mislim da će ti dati luksuz. Mislim da je to dobra ideja. Pozdrav i jako mi je drago što vam se svidjelo.
recepti su izvrsni
Drago mi je da ti se sviđaju, Caterina! Sve najbolje.
Upravo sam napravila ovaj recept s tim čudnim imenom i spektakularan je, napravila sam ga sutra za ručak, ali moj suprug nije mogao odoljeti da ga ne uzme za večeru. veoma je dobro. Prije nekoliko dana otkrio sam ovu stranicu s receptima i jako sam sretan. Čestitamo i zahvaljujemo na dijeljenju recepata.
Hvala ti puno Laura! Dobrodošli!.
Jučer smo imali kremu za večeru, jako mi se svidjela. Kakav pogled imate eh, hehehe. Ne propuštate je 😉
Pozdrav !!!
Hvala ti puno, Lidia! Drago mi je da vam se svidjelo. Sve najbolje.
VOLIO BIH PRIMATI RECEPTE, OD KAKO VOLIM KUHINJU, ALI NEMAM SVE KNJIGE.
POZDRAV I NADAM SE DA PODIJELIM SA VAMA SVE DIVNE REC ETE.
Zdravo Pino, prijavite se za "pretplatu putem e-pošte" i svaki put kada objavimo recept dobit ćete ga na svoju e-poštu. U svakom slučaju, provjerite indeks recepata jer imamo više od 350 objavljenih Thermomix recepata. Nadam se da ti se sviđaju. Sve najbolje.
Isprobao sam vicyhyssoise i nije ispao dobro, slijedio sam sve korake do slova, osim pada temperature na 80º, iako mislim da to nije razlog, zar ne? Nisam imao vremena toliko dugo čekati, pada mi na pamet da to ponovim, ali na kraju sve zgnječim, kao što sam to učinio sa kremom od tikvica koja je bila odlična, što kažete?
Inače, vrlo sam novak, još je drugi dan mog termomiksa
Pozdrav Montserrat, treba nam više podataka, zašto vam to nije pošlo za rukom? Šta mu se dogodilo? Čekanje da padne na 80 ° više je za sigurnost nego bilo što drugo, jer pored toga, thermomix, upravo iz sigurnosnih razloga, ne ubrzava brzinu 10 kada pređe 80 ° tako brzo. Ja, da biste to ponovili kako dolazi u Osnovnoj knjizi (sigurno su vam ga dali s vašim termomixom) vidjet ćete kako će to ispasti. Ne propada. Možda je postojao korak koji niste dobro učinili ... Reći ćete nam!
Želim recepte koje objavljujete primiti e-poštom
Zdravo Marina, ako odeš na stranicu thermorecetas, na desnoj strani imate okvir koji kaže “pretplata na e-poštu”. Ako tamo ostavite svoju e-mail adresu, dobit ćete sve naše recepte. Hvala na interesovanju!
Pravim vichyssoise, miriše da se hrani.
neki dan sam napravila kremu od tikvica i bila je vrlo uspješna. Da vidimo ovo, kako si
Hvala Snowgarcia! Puno ga pravim kod kuće, volim njegov okus i ima nekoliko sorti ... uskoro ću poslati artičoku vichisoise ... mmmm užitak.
Pozdrav, pitao bih vas da li kremu umjesto krompira radim s istim jabukama i način pripreme je isti?
Pozdrav, Piar Bonet, ne preporučujem promjenu jer krumpir sadrži škrob i kremi dodaje kremastost i teksturu. Zamjenom jabuke izgubili biste tu vezu i teksturu. Ono što možete učiniti je zamijeniti dio poriluka jabukom, sigurno će biti ukusna.Hvala !! Da li je to zbog neke vrste netrpeljivosti?
GoodiiiiisimA. Hvala vam puno na receptu
Zahvaljujem ti Marta!
Bok, upravo sam napravila recept i poriluk se zalijepio za mene. Šta sam pogriješio? Imam TM21. Zakazao sam 10 minuta umjesto 12. Hvala vam puno.
Takođe ga stavljam kad ga poslužim prženi luk povrh onog koji se stavlja u salate i jako je dobar.
Kakva dobra ideja Mery, hvala što ste je podijelili 🙂
MOŽE LI SE KREMA ILI ISPARENO MLEKO ZAMJENITI?
Zdravo Maximo, možeš dodati istu količinu mleka ako želiš. Hvala što ste nam pisali!
Izvrsno !!!!!!!
Cijela porodica ga je voljela.
Sjajna Mavi, jako smo sretni! Hvala što ste nam napisali 😉
Pozdrav, učinio sam to i ispalo je jako dobro, jedino što mi se sviđa je malo deblje, ako u njega ubacim još poriluka, hoće li ispasti dobro? Jer ne želim dodavati više krompira
Pozdrav Pilar, najbolja stvar je što malo smanjiš količinu bujona, tako da nećeš morati dodavati više sastojaka 🙂 Hvala što ste nam napisali!