Prijavite se ili registrujte i uživajte u ThermoReceptima

Špageti od cjelovite pšenice sa koktelima i kozicama

pasta50 minuta4 porcije450 kalorija
(1.004 glasova)

Od Irene Arcas

Špageti od cjelovite pšenice sa koktelima i kozicama

Ko je rekao da druga polovina augusta već postaje hladnija? Bože moj, još uvijek imamo prilično vruće dane u Madridu, i to vas tjera da ne poželite ni kuhati! Pa, lažem, jer uvijek pronađemo motivaciju da napravimo lagano, zdravo i ukusno jelo s Thermomixom!

Dakle, sada kada smo se vratili poslu i našim rutinama, vrijeme je da pripremimo nešto "prenosive" hrane. Odlučila sam napraviti jelo od tjestenine, ali ćemo koristiti integralne žitarice kako bismo doprinijeli zdravoj prehrani. A kao prilog sam otišla na pijacu i, iskoristivši dobre cijene školjki i kozica, odlučila napraviti verziju s morskim plodovima. Hoćemo li početi?

Špageti od cjelovite pšenice sa koktelima i kozicama

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Špageti u svojoj integralnoj verziji, popraćeni koktelima, gamborima i artičokama, a sve oprano umakom od morskih plodova i bijelim vinom.

Špageti od cjelovite pšenice sa koktelima i kozicama
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 450
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 beli luk
  • 20 kozica (približno 600 g)
  • 250 g piletine
  • 1000 g vode
  • 35 g ulja + 50 g ulja
  • 1 ne baš zreo paradajz
  • 8 očišćenih srca smrznute ili svježe artičoke
  • 300 g špageta od cjelovitih žitarica
  • biber po ukusu
  • sol po ukusu
  • 60 g bijelog vina

Priprema

  1. Stavimo bijeli luk i 30 g ulja u čašu i miksamo 4 sekunde, brzina 5.

  2. Ogulite kozice, tijela ostavite sa strane, a glave i ljuske dodajte u zdjelu s bijelim lukom. Miksajte 2 sekunde brzinom 4 , a zatim programirajte na 6 minuta na 120°C, brzinom 1 (brzina miješanja ).

  3. Dodajte vodu i programirajte 10 minuta, 100°, brzinom kašike.

  4. Uklonimo dobro ocijeđenu juhu, bacimo ljuske i dobro očistimo staklo.

  5. Stavimo fumet u posudu, zatvorimo je i na nju stavimo Varoma posudu sa školjkama te programiramo 10 minuta, temperaturu Varoma-e, brzinu kašike.

  6. Kada vrijeme istekne, uklonite Varoma dodatak, dodajte špagete kroz otvor na poklopcu i programirajte vrijeme koje je naveo proizvođač, temperaturu Varoma dodatka, brzinu 1 (brzina miješanja), obrnutu oštricu. Kada špageti prođu kroz otvor na poklopcu, vratite Varoma posudu. Izvadite sve i ocijedite tjesteninu, a temeljac sačuvajte za drugu upotrebu (na primjer, rižu, supu ili još tjestenine).

  7. Bez pranja posude, dodajte 50 g ulja i artičoke. Kuhajte 10 minuta na 120º, brzina 1 (miješanje), u obrnutom smjeru.

  8. Dodajemo kozice i programiramo 3 minute, temperaturu 120º, brzinu kašike, rotaciju ulijevo.

  9. Sada dodajte vino i programirajte 3 minute, temperatura 120º, brzina kašike, rotacija ulijevo, BEZ MJERNE ŠOLJE.

  10. Dodamo 4 žlice temeljca od kuhanja tjestenine, a dodajemo i špagete koje smo skuhali.

  11. Programirali smo 3 minute, temperaturu 100º, brzinu kašike, rotaciju ulijevo.

  12. Poslužujemo na tanjirima, a na to stavimo rajčicu narezanu na kockice.

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte za: Riža i tjestenina , Intolerancija na laktozu , Intolerancija na jaja

3 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolitika privatnostiiTerminos del servicio de Googlese aplican.

Period reCAPTCHA verifikacije je istekao. Molimo osvježite stranicu.

     Tony rekao je
    čini 10 godina

    Irene je vrlo dobra uprkos tome što nema artičoke i nema paradajz (ne naznačujete kada je dodan) Hvala.
    Pozdrav, Toñy

    Odgovorite Toñyu
        Irene Arcas rekao je
      čini 10 godina

      Hvala Tony! Paradajz se dodaje sirovi na kraju, u malim kockicama, kako bi jelo dalo svježinu, već sam ga modificirao. Hvala što ste primijetili !! Poljubac 😉

      Odgovorite Irene Arcas
     Mar rekao je
    čini 10 godina

    Recept je vrlo dobar. Upravo sam to učinila. Sumnjam da moj thermomix nema temperaturu od 120 ...

    Odgovoriti Mar