Humus od cvekle i grčkog jogurta

Ako želite drugačiji, zdrav i ukusan međuobrok, ovo humus od cvekle i grčki jogurt Svidjet će vam se. Njegova intenzivna ružičasta boja čini ga upečatljivim jelom koje privlači pažnju, ali najbolji dio je njegova kremasta tekstura i gladak, svjež okus. Već smo imali Recept za humus od cvekle, ali ovaj put ćemo mu dati kremastiji i glatkiji dodir dodavanjem grčkog jogurta među sastojke.

Savršen je kao umak uz povrće crudités, pita kruh ili tost, ali također odlično funkcionira kao osnova za tortilje, sendviče ili čak kao lagani prilog uz meso i ribu s roštilja. Mogućnosti su beskrajne!

U ovoj verziji, klasični tahini smo zamijenili grčkim jogurtom, koji mu daje pikantnu notu i baršunastu teksturu, idealno za one koji traže laganiji humus. Osim toga, zahvaljujući kuhanoj cvekli, dobijamo dodatne vitamine, minerale i antioksidanse - pravi nutritivni dragulj!

Najbolja stvar je što u manje od 5 minuta A uz pomoć našeg voljenog Thermomixa, imat ćete ukusan domaći humus, bez aditiva i s okusom koji nije ni nalik onome koji kupujete u supermarketu. A ako želite dodatni trik: dodajte nekoliko kockica leda prilikom blendanja kako biste postigli savršenu emulziju i super kremastu teksturu.

Humus od cvekle i grčkog jogurta

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Humus od cvekle i grčkog jogurta: kremast, lagan i šaren.

• Irene Arcas

• Tip recepta: mahunarke
• Kalorije: 250
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 5M
• Ukupno vrijeme: 5M

Sastojci

• 150 g kuhane repe
• 100 g kuhanog slanutka (ocijeđenog)
• 80 g običnog grčkog jogurta
• 30 g maslinovog ulja
• sok od 1/4 limuna
• 1/2 male glavice belog luka
• ½ kašičica mljevenog kima
• 1 / 2 kašičica soli
• 2 kockica leda
• razne sjemenke ili orašasti plodovi po ukusu za dekoraciju

Priprema

1. U posudu za miješanje stavite nasjeckanu kuhanu cveklu, slanutak, grčki jogurt, maslinovo ulje, sok od limuna, bijeli luk, kumin, sol, biber i kockice leda. Izblendajte. 1 minuta, brzina 5-7-10.

2. Ostatke spuštamo špatulom i ponovo drobimo 30 sekundi, brzina 7 dok ne dobijete glatku i homogenu kremu.

3. Probamo i po potrebi dodamo sol ili limun.

4. Poslužite na velikom tanjiru ili pladnju, promiješajte kašikom, prelijte s malo maslinovog ulja i pospite sjemenkama ili orašastim plodovima.