Hleb sa muslijem

Priprema

1. U čašu stavimo dva brašna, kvasac i 75 g muslija. Mi programiramo 4 sekundi, brzina 4.

2. Dodamo vodu i sol. Mi programiramo 5 minute, brzina skoka. Ostavimo da se diže u čaši - otprilike jedan sat.

3. Stavili smo testo na pult i mesili ga nekoliko minuta. Ostavimo da odstoji još 5 minuta.

4. Dajemo mu oblik koji smatramo.

5. Hleb premažemo u malo muslija - da bolje prijanja navlažimo površinu hleba vodom pre nego što prođemo kroz musli. Hleb stavimo na pleh obložen papirom za pečenje i ostavimo da naraste sat do dva.

6. Zagrijte pećnicu na 220º.

7. Sekačicom ili vrlo oštrim nožem napravimo rez u hljebu.

8. Pleh sa hlebom stavimo u najniži deo rerne i tu pečemo 10 minuta. Nakon tog vremena pleh malo podignemo (do niskog središnjeg otvora) i nastavimo sa pečenjem još 20 minuta.