Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Božićni grah sa školjkama u zelenom umaku

Starters60 minuta4 porcije300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.002 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Fabes_clams_green_sauce

Neke porodice u sjevernoj Španiji imaju tradiciju da jedu jela poput graha ili graha na Božić ili Dan tri kralja. Često se vrlo kompliciramo u pripremi sofisticiranih mesnih ili ribljih jela, tako da ovdje predstavljam dobru, laganu i hranjivu alternativu: grah sa školjkama u zelenom umaku. Pored toga, možemo iskoristiti priliku da kupimo još školjki i pripremimo se školjke a la marinera za večeru, na primjer.

Najvažnije je pasulj (ili bijeli grah ili pocha) namočiti prethodne noći.

Božićni grah sa školjkama u zelenom umaku

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Ukusni specijalni grah za Božić, praćen školjkama od morskih plodova. Idealno kao glavno jelo.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 gr pasulja (namočenog od prethodne noći)
  • 700 gr litre riblje čorbe
  • 700 gr litre povrtne čorbe
  • 2 čena belog luka
  • 1 zelena paprika
  • 1 cebolla
  • 1 niti šafrana
  • prstohvat soli
  • 200 gr školjki
  • peršin za ukrašavanje
  • 50 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velike kašike brašna
  • 2 režnja češnjaka, narezana
  • 1 kašičica slatke paprike

Priprema

  1. Prije svega, školjke ćemo potopljene u hladnu vodu ostaviti u posudi tako da puste svu moguću zrnu koju mogu imati. Ostavljamo ih tamo dok pripremamo grah.

  2. Postavljamo leptira, grah stavljamo s ribljom i povrtnom juhom, češnjak, zelenu papriku, luk i šafrane niti i programiramo 40 minuta, temperatura 100º, brzina kašike, okretanje lijevo. Provjeravamo smjer graha i ako nije mekan, programiramo još 10 minuta ili što god im treba kako bi nam se svidjeli.

  3. Izvadimo bijeli luk, zelenu papriku i luk sa čaše na tanjuru i rezerviramo. S druge strane, mahune uklanjamo s njihovom juhom i rezerviramo u drugoj posudi.

  4. Uklanjamo leptira. Bez pranja čaše dodajte 50 gr maslinovog ulja i programirajte 2 minuta, brzina 1, temperatura varome. Dodajte beli luk i kuvajte 3 minuta, brzina 1, temperatura varome. Sad stavimo papriku i brašno i programiramo 2 minuta, brzina 1, temperatura varome.

  5. Stavimo u čašu (bez uklanjanja mješavine brašna i bijelog luka) povrće koje smo rezervirali da ne skuha grah (bijeli luk, papar i luk) i zdrobimo 1 minut, brzina 5.

  6. Ponovo postavljamo leptira i dodamo grah sa juhom koju smo rezervirali. Zatvaramo čašu i stavljamo posudu za varom sa školjkama na vrh. Mi programiramo 10 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo. Provjeravamo jesu li školjke otvorene i ako ne, programiramo još 2 minute.

  7. Grah služimo u posudi sa školjkama na vrhu. Pospite peršunom.

Ekvivalentnosti sa TM21

tablica ekvivalencija2 Salata od paradajza sa mladim lukom i vinaigretom od bosiljka i origana

Više informacija - školjke a la marinera


Otkrijte druge recepte: Povrće, Navidad, Riba

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

     JOHN ESCOBAR rekao je
    čini 12 godina

    Dobar dan .. Težina graha koji je suh ili već namočen ??… Pozdrav ..

    Odgovorite na JUAN ESCOBAR
        Irene Arcas rekao je
      čini 12 godina

      Dobar dan John,

      težina suve mahunarke. Reći ćete nam kako ispadnu, u redu? Zagrljaj i hvala što ste nam pisali. 🙂

      Odgovorite Irene Arcas