Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Pandoro i cava božićni desert

Desert270 minuta8 porcije300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.000 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

desert-od-pandora-i-kave

Este desert ima ukus poput Božića. Imati pandoro i šupljina tako da možete zamisliti rezultat.

Znate li razliku između pandora i pantetton? Što se forme tiče, pandoro jeste oblik zvijezde jer se peče u kalupu visokih zidova s ​​tim oblikom. Panettone se, pak, peče na donjoj kružnici. Ukus je također različit, iako je za vas bolje da se provjerite jer je to teško objasniti u pisanom obliku.

Za ovaj desert koristit ćemo pandoro jer ćemo uz njega dobiti onu zvijezdu koju vidite na fotografiji. Možete ga zamijeniti panettoneom ili nečim drugim našim: roscon de reyes. Preporučujem vam da pročitate recept, jer je vrlo prividan desert i dolazi sjajno iskoristiti šupljina koju nismo završili za večerom ili komadi lepinje koji počinju da se tvrde.

Pandoro i cava božićni desert

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Elegantna božićna slastica napravljena od pandora i kave. Uvjeren uspjeh!

  • Ascen Jimenez
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 lista želatine (4 grama)
  • Hladna voda za hidrataciju želatine
  • 100g šećera
  • 120 g šupljine i još nešto za kupanje pandora
  • 3 žumanjka
  • 250 g vrlo hladnog vrhnja za šlag
  • 60 g višnje (po želji)
  • Pandoro (neke dvije kriške visine otprilike jedan cm i komadići)
  • Također će nam trebati plastična folija i kalup s visokim zidovima (približno 10 cm) i promjerom oko 16 cm.

Priprema

  1. Stavili smo listove želatine na hidrataciju u posudu s hladnom vodom.

  2. Stavimo leptira u čašu i dodamo šećer, kavu i žumanjke. Kuhamo programiranjem 9 minute, 70º, brzina 3. Na kraju vremena dodajte listove želatine, jedan po jedan, i promiješajte 30 sekundi, brzina 3. Izvadimo leptira. Također izvadimo našu smjesu i rezerviramo.

  3. Staklo dobro operemo i osušimo. Vratili smo leptira i umutili kremu kao i uvijek brzina 3 1/2, zaustavljanje kad vidimo da je vrlo čvrsto. Izvadimo leptira i stavimo kremu u veliku posudu. Držimo ga u frižideru.

  4. Kad je prva smjesa topla (pripazite, nije hladna ako se ne stvrdne i ne možete raditi s njom), dodamo je u šlag i nježno promiješamo lopaticom.

  5. Sada je na redu pandoro. Izrezali smo dvije vodoravne kriške otprilike 1 centimetar i neke dijelove za zidove i unutrašnjost.

  6. Kalup obložimo prozirnim filmom i na podlogu stavimo jedan od pandoro hvasta, što će biti velika zvijezda naše slastice. Ako unutar velike zvijezde želimo napraviti zvijezde, poput onih na fotografiji, izrežemo ih rezačem za tjesteninu u obliku zvijezde. Na zidove kalupa stavljamo i komade pandora. Lepku (i zvijezdu i onu na zidovima) kupamo malo s malo šupljine.

  7. Sada smo polovili pola kreme koju smo rezervirali (kremu koju smo napravili s kremom) u kalup, na pandoro. Na njega stavljamo ostale komade pandora i, ako nam se prohtije, malo trešanja. Ovaj put možemo pandoro okupati s više kave, sa sirupom od višanja ili s obje pomiješane stvari.

  8. Sada smo ostatak kreme stavili na pandoro i višnje, a drugu krišku i više komada stavljamo kao zadnji sloj. To će biti zadnji sloj, tako da mora prekriti bombon. Opet ga kupamo s malo šupljine.

  9. Hladnjak smo stavili tamo gdje će morati biti najmanje četiri sata.

  10. Demontiramo bombon koji nam pomaže u filmu i ukrašavamo kako nam se najviše sviđa: trešnjama, crvenim bobicama, šlagom ...

desert-od-pandora-i-kave-2

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - panettone, Kings cake

Izvor - Dolci al cucchiaio (Vorwerk)


Otkrijte druge recepte: Navidad, Deserti

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

     Nuria rekao je
    čini 12 godina

    Gledajte, pročitao sam recept i učinio mi se laganim, jednostavno ne znam što je pandoro, i pitam vas da li je nešto slično da bih htio napraviti ovaj recept, jer mi se čini vrlo bogat i lagan ... Hvala na svim vašim receptima.

    Odgovorite Nuriji
     Ascen Jimenez rekao je
    čini 12 godina

    Dobar dan Nuria,
    To je tipična italijanska lepinja. Znate li panettone? Ostavljam vas (nalazi se na ovom linku: http://www.thermorecetas.com/2012/12/12/panettone-2/) jer izgleda prilično usamljeno što je pandoro oblikovan poput zvijezde ... već ga je lako pronaći u velikim španskim supermarketima.
    Ali ako ga ne možete pronaći, nemojte se ustručavati zamijeniti ga keksima koji se koriste za izradu kolača ili nekim drugim komadom peciva koje imate kod kuće (kifle, domaći keksi ...) neće biti zvijezda oblikovan, ali zasigurno je okus vrlo dobar.
    Srećni praznici, Nuria!

    Odgovor Ascenu Jiménezu