Sigurno ste više puta naišli na recept gdje potrebna su samo žumanca. U stvarnosti, postoji mnogo recepata koji zahtijevaju njegovu teksturu, okus i gipkost, što je posljedica toga što se jaje može podijeliti na dva dijela. Problem je kada bjelanaca ostaje i ne znamo šta da radimo s njima, pa smo pripremili nekoliko trikova kako bismo ih maksimalno iskoristili.
Trikovi i recepti za iskorištavanje prednosti bjelanjaka
Bjelanjci su nežuti dio jajeta., odnosno poluprozirnu tečnost koju sadrži. Ima visok procenat proteina i idealan je viskozitet za upotrebu u nekim posebnim receptima.
Ako vam ostane bjelanaca, možete pripremiti neke od recepata koje vam predlažemo u nastavku. S druge strane, možete ići koristeći ih malo po malo, i ubacite malu količinu u neke povremene recepte.
Na primjer, ako ćete napraviti tijesto istog dana, možete dodati malo bjelanjka u isto jaje koje ćete istući. Još jedna ideja iDodajte tome još neke jasnije tortilja krompir ili francuski omlet koje ćete pripremiti.
Druga opcija je Zamrznite ih za drugu posebnu priliku. Stavljamo ih u posudu i dobro pokrijemo plastikom. Nakon toga ih možemo zamrznuti. Kada idete na odmrzavanje, uradite to na sobnoj temperaturi dok ne budu spremni.
Biskvit na bazi bjelanjka
Bjelanjci su odlična opcija da kolači budu super mekani. Samo treba dobro umutiti bjelanca ili ih umutiti u čvrst snijeg. Biskvit ne mora da sadrži celo jaje, ako se pravi od belanaca imaće posebnu teksturu i imaće manje kalorija.
Uživajte u ovoj torti napravljenoj od 6 bjelanaca i jednostavnih, vrhunskih sastojaka.
Kad kušate ovaj kolač od bjelanjaka, vidjet ćete koliko je sočan i pahuljast. Koristite recept za izradu sa Thermomixom.
Ovaj drugi kolač je super pahuljast, niskokaloričan, bez putera i napravljen od rikote. Očigledno se pravi i od bjelanaca a ne od žumanca.
Ne previše kaloričan kolač napravljen od bjelanjaka i ricotte. Bez ulja, maslaca i žumanjaka, ali sa intenzivnim ukusom kokosa.
Imamo ovaj kolač sa niskim nivoom holesterola sa bjelanjcima i maslinovim uljem. To je vrhunski recept, prava poslastica i prednost što se može napraviti od domaćih sastojaka.
Torta s niskim holesterolom sa bjelanjcima i maslinovim uljem
Ukusan biskvit s niskim holesterolom napravljen od bjelanjaka (bez žumanjaka), maslinovog ulja i badema. Prava delicija koja je ujedno i zdrava.
Angel Food torta je klasik pečenja. Jednostavan je za pravljenje i praktično se pravi od bjelanaca, šećera i brašna. Njegova mekoća i spužvast čine ga savršenim.
Želite li napraviti biskvit od bjelanjaka? Pokazujemo vam kako da napravite čuvenu Angel Food hranu pomoću Thermomixa i za nekoliko minuta.
Ako volite voće, možete uživati i u ovoj torti sa bjelanjcima. Savršena je ideja za doručak ili užinu.
Pokazat ćemo vam kako napraviti kolač od narančastog bjelanjka kako biste bez problema mogli iskoristiti bjelanjke koje imate u frižideru.
Mliječni desert beze
Imamo ovo beze mlijeko koje ćete voljeti, pogotovo ako ga pijete rashlađeno i ljeti. To je piće koje je privlačno i koje će se svidjeti cijeloj porodici.
Tradicionalno beze mlijeko napravljeno sa Thermomixom
Sada na jednostavan način možete pripremiti ukusno tradicionalno mlijeko od beze napravljeno pomoću Thermomixa, a ljeti rashladiti.
Meringue napravljene od belanaca
Meringue su lagani desert napravljen praktično od bjelanaca. Bjelanjci se umute i peku na niskoj temperaturi i dugo će tako biti savršeni.
Kakav su uspjeh postigle meringe od lješnjaka i čokolade. Toliko su lagani da su postali...
Beze za ukrašavanje kolača i kolača
Peku se i prave od bjelanjaka i šećera. Možete ih napraviti u boji ako želite piknutiji desert.
Mačji i kokani jezici
Ovi recepti su još jedan klasik pečenja. Tu su klasični mačji jezici i kokade napravljeni od bjelanjaka, savršeni su slatkiši za dijeljenje i slatki zalogaji.
Tražite li recept s kojim ćete iskoristiti prednosti bjelanaca? Pokazujemo vam kako da napravite ukusne kokade.
Mačji jezici je jednostavan pripravak pomoću kojeg ćemo iskoristiti bjelanjke koje imamo u hladnjaku ili zamrzivaču.