Umak od grčkog jogurta sa slatkim krompirom i slanutak (Airfriyer i rerna)

Ne propustite ovaj recept! To je fantastičan umak za svaku večeru ili predjelo, zdrav i brz... i ukusan! Umak od grčkog jogurta sa slatkim krompirom i leblebijem. A mi ćemo ga pripremiti u našoj fritezi. Ako ga nemate, nema problema, napravite ga u rerni! Obojici ostavljamo uputstva.

Treba nam samo a dobar grčki jogurt (osnovno) bez šećera, slanutak već skuvane (možete koristiti one koje dolaze već kuvane u tegli ili ih skuvate kod kuće) i slatki krompir ili slatki krompir.

Ostale sastojke u receptu ćemo koristiti kao dekoraciju i dodatke kako bismo jelu dali zabavniji pečat, a dobra stvar je što su potpuno besplatni. Odnosno, možete staviti one koje imate pri ruci, one koje vam se najviše sviđaju, improvizovati što više...u ovom slučaju koristili smo miks prženih orašastih plodova sa bademima i indijskim oraščićem, malo kopra, vlasca, crni susam i kristali soli.

Koje još preljeve mogu staviti na njega?

Suvo grožđe, urme, sušene brusnice, prirodni paradajz, crvena paprika, zelena paprika, krastavac sve na sitne kockice, šipak, grejp ili mandarina, menta, cilantro, mešani orašasti plodovi...

Umak od grčkog jogurta sa slatkim krompirom i leblebijem

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Ne propustite ovaj recept! To je fantastičan umak za svaku večeru ili predjelo, zdrav i brz... i ukusan! Umak od grčkog jogurta sa slatkim krompirom i leblebijem.

• Irene Arcas

• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 250
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 20M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 2 nezaslađena grčka jogurta (250 g)
• 1 mala staklenka kuhanog slanutka (cca 300 g)
• 2 kašike tahinija
• 1 slatki krompir srednje veličine
• 1 kašičica kima
• 1/2 kašičice paprike
• 1 kafena kašika origana
• šaka orašastih plodova (badema, indijskih oraščića, pistacija...) prženih ili tostiranih
• 1 kašika suvog grožđa
• 1 limón
• splav
• biber
• 1 supena kašika nasjeckanog svježeg začinskog bilja (npr. cilantro, menta, vlasac ili kopar)
• sjemenke crnog susama
• ekstradjevičansko maslinovo ulje

Priprema

1. U veću zdjelu dodamo dobro ocijeđeni i osušeni slanutak (možemo ga osušiti kuhinjskim papirom) i oguljeni batat narezan na kockice.

   Dodamo sol, 2 kašike maslinovog ulja, biber i začine: kim, papriku i origano. Vrlo dobro promiješamo.

2. Vazdušni friteza

   Zagrevamo friteza na 180º i kuhamo slanutak i palamidu 15 minuta ili dok ne porumeni, promešati nekoliko puta tokom kuvanja.

   Pećnica

   Zagrijavamo rerna na 200º. Na pleh stavimo list papira za pečenje, a na dobro razvučen papir stavimo slanutak i palamidu. Kuvamo malo 30 minuta ili do zlatno smeđe boje i hrskave.

3. Pozlaćivanje

   U veliku posudu sa malom dubinom stavite grčki jogurt na podlogu i dodajte dvije kašike tahinija na sav jogurt. Dodamo nekoliko kapi limuna i prstohvat soli.

   Na to stavljamo slanutak i batat. Dodamo sve dodatke koje smo odabrali (npr. grožđice, orašaste plodove, šipak i svježe začinsko bilje), dodamo još jednu mrvicu limuna, sol u listićima, crni susam i vodu sa malo maslinovog ulja.

   Uživati!!