Krema od kreme

Mislim da je ovo najbolji fil za tortu, uz šlag. Ja sam taj za koga obično koristim rođendanske torte jer se svima sviđa.

Dok nisam pronašla ovaj recept, Alicia je uvek pravila recept u osnovnoj knjizi, koji je veoma ukusan, ali uveravam vas da je ova krema jesti je na žlicu.

Dodam još jedno žumance (3 umesto 2) i još malo putera (30 g), da ima više ukusa. Možete dodati i komadić kore limuna istovremeno sa ostalim sastojcima i to će mu dati vrlo bogat dodir.

Razlika u tradicionalnom receptu je u tome što se umjesto mlijeka i šećera ne dodaje šećer, a dio mlijeka zamjenjuje kondenzovano mleko. Ovisno o tome koliko ga slatko volimo, možemo varirati količine i umjesto da dodamo 200 g kondenziranog mlijeka i 300 g punomasnog mlijeka, možemo ga napraviti slađe a za to ćemo dodati 250 g kondenzovanog mlijeka i 250 g punomasnog mlijeka.

Krema od kreme

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Ovo je recept za kremu za pecivo koji mi se najviše sviđa. Njegov okus i tekstura idealni su za punjenje kolača.

• Elena Calderon

• Tip recepta: desert
• Servisi: 8

• Vrijeme kuhanja: 10M
• Ukupno vrijeme: 10M

Sastojci

• 200 g kondenzovanog mlijeka (vidi recept ovdje)
• 300 g punomasnog mleka
• 3 žumanjka
• 40 g kukuruznog škroba
• 2 kašičice vanilin šećera ili 1 koverta
• 30g putera

Priprema

1. U čašu stavljamo sve sastojke osim putera. Mi programiramo 10 sekundi, brzinom 5.

2. Postavljamo leptira na oštrice i programiramo 9 minuta, temperatura 90º i brzina 2.

3. Uključite maslac u sitne komade i miješajte 20 sekundi, brzinom 2, ili dok maslac nije potpuno integriran.

4. Sipajte u posudu i mešajte špatulom dok se ne stvrdne, da se ne stvori kora.

5. Kad se ohladi, pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.

Izvor - Blog Canecositas

Više informacija - Osnovni recept: kondenzirano mlijeko

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu