Tataki od lososa sa crnim susamom i guacamoleom

Danas vam donosimo recept koji spaja eleganciju japanske kuhinje sa svježinom mediteranskih okusa: Tataki od lososa s guacamoleomJelo koje iznenađuje i svojom prezentacijom i ravnotežom između tekstura i nijansi.

Losos se kratko zapeče izvana, postaje zlatan i hrskav na površini, ali sočan i mekan iznutra. Dodir... Tostirani crni susam Pruža prekrasan vizualni kontrast i spektakularnu hrskavost. Serviramo ga na podlozi od domaći guacamoleGlatko i kremasto, pojačava okus ribe svojom kiselošću i prirodnom svježinom. Evo recepta za guacamole ako ga želite sami napraviti ili ako nemate vremena, možete ga kupiti gotovog:

guacamole

Uz ovaj guacamole uživat ćemo u zdravom i ukusnom predjelu uz koje ćemo pratiti večere s prijateljima. Trebaju nam samo ukusni nachosi i pokisnite!

Da sve bude upotpunjeno, dodali smo malo Kora od pomorandže I nekoliko pahuljica soli, koje bude sve okuse i dodaju citrusni dodir koji uravnotežuje bogatstvo jela. To je brz, moderan i zdrav recept, savršen za pripremu s Thermomixom ili na tradicionalan način.

Tataki od lososa sa crnim susamom i guacamoleom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Tataki od lososa s guacamoleom i crnim susamom, jednostavan i zdrav recept s Thermomixom. Hrskav izvana, mekan iznutra i pun okusa.

• Irene Arcas

• Kuhinja: japanski
• Tip recepta: riba
• Kalorije: 300
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 14M
• Ukupno vrijeme: 14M

Sastojci

• 300 g svježeg filea lososa (prethodno zamrznutog za sirovu konzumaciju)
• 2 kašike soja sosa
• Prstohvat svježe naribanog đumbira
• 1 čajna kašika meda ili javorovog sirupa
• 1 supena kašika susamovog ili maslinovog ulja
• 1 kašičica soka od limete ili limuna
• Crni susam (po ukusu)
• guacamole
• Korica naranče

Priprema

1. Mariniramo lososa:
   U posudi pomiješajte soja sos, med, ulje i sok od limete. Dodajte file lososa i ostavite da se marinira nekoliko minuta. 10-15 min u frižideru.

2. Označili smo tataki:
   Losos malo ocijedimo, uvaljamo u crni susam i popržimo u jako vrućoj tavi s nekoliko kapi ulja. 30-40 sekundi po straniTrebalo bi da bude zatvoreno spolja, ali sirovo u sredini.

3. Sastavljamo jelo:
   Stavimo podlogu od guacamolea, narežemo losos na debele kriške i složimo ih preko. Završimo sa Kora od pomorandže, slane pahuljice i, ako želimo, malo limete ili limuna.