Radiare s burratom i kozicama s bijelim lukom i limunom

Ako uživate u pripremi jedinstvenih i vizualno privlačnih jela od tjestenine s jednostavnim, ali impresivnim sastojcima, svidjet će vam se ovaj recept. Danas kombiniramo nekoliko elemenata koji se divno slažu: kratka tjestenina koja savršeno drži umake, sočne kozice začinjene bijelim lukom i limunom, kremasta burrata koja dodaje bogatstvo okusa i kapljice zelenog pesta koje jelu daju bogatu aromu.

Najbolja stvar kod ovog recepta je što postiže sofisticiran rezultat uz vrlo malo truda. Dok se tjestenina kuha, možemo pripremiti kozice i imati spremne ostale sastojke. Onda sve što preostaje je sastaviti jelo i uživati ​​u kombinaciji tekstura i okusa koja nikada ne razočara.

Burrata se lagano topi na toplini tjestenine, stvarajući neodoljiv prirodni umak. Paradajz dodaje svježinu i dašak kiselosti koji uravnotežuje bogatstvo sira, dok pesto dodaje intenzitet i aromu bosiljka. U međuvremenu, bijeli luk i kozice s limunom daju taj dašak mora koji ovaj recept čini potpunim i vrlo posebnim jelom.

Savršeno je za vikend obrok, večeru ili jednostavno da se počastite jednostavnim, ali spektakularnim receptom.

Radiare s burratom i kozicama s bijelim lukom i limunom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Tjestenina Radiatori s kremastom burratom, svježim rajčicama, zelenim pestom i kozicama pirjanim s bijelim lukom i limunom. Brz, elegantan i ukusan recept.

• Irene Arcas

• Kuhinja: italiana
• Tip recepta: testenine
• Kalorije: 500
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 320 g paste za radijatore
• 20 oljuštenih sirovih kozica
• 2 karanfilić od belog luka
• Kora od ½ limuna
• 1 kašika limunovog soka
• 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 200 g burrate
• 150 g zrelog paradajza, isjeckanog na male kockice
• 80 g zelenog pesta
• Sal al gusto
• Svježe mljeveni crni biber

Priprema

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama proizvođača dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.

   VAŽNO: Vodu u kojoj se kuhala tjestenina ne bacamo, jer ćemo je kasnije koristiti.

2. U međuvremenu, sitno nasjeckajte bijeli luk. Zagrijte ulje u velikoj tavi i propržite bijeli luk nekoliko sekundi, ne dopuštajući da porumeni.

3. Dodajte kozice, začinite solju i biberom i pržite 1-2 minute sa svake strane. Umiješajte koricu i sok limuna i dobro promiješajte.

4. Kozice izvadimo iz tave i držimo ih na toplom kako bismo kasnije ukrasili jelo.

5. Svježe skuhanu tjesteninu stavljamo u šerpu zajedno sa 100 ml vode u kojoj se kuhala. Kuhamo 1 minutu.

6. Podijelili smo tjesteninu po tanjirima. Na vrh smo stavili nasjeckanu burratu, kockice rajčice, pesto i kozice.

7. Završavamo s malo svježe mljevenog crnog bibera i odmah poslužimo uz kremastu burratu.