Napuljski karfiol 2 (poboljšana verzija)

Ovo Napuljska karfiol To je ukusan, jednostavan i veoma ugodan način jedenja povrća. Poboljšali smo recept koji smo već imali na našem blogu kako bismo vam donijeli novu, bogatiju verziju koja će vam se svidjeti! Prvo ćemo ga kuhati na pari u Varomi (ili ako ste u žurbi možete upotrijebiti cvjetiće karfiola koji već dolaze u mikrovalnim vrećicama i odlično će funkcionirati) a zatim ćemo ga ispeći (ili u ovom slučaju stavićemo u fritezu) sa slojem paradajza, bešamela (da dobije dodatnu kremastost), sira i origana od klasičnog neminapoliscenta ili neminskog pirinca. Savršen recept za one koji kažu da ne vole karfiol...dok ne probaju ovako! I to prije svega vrijedi za djecu!

Najbolja stvar je što nije samo ukusna i utješna, već je i lagana receptura, bogata vlaknima i vrlo jednostavna za pripremu. Možete ga poslužiti kao predjelo ili kao ukras za meso ili ribu. Savršen je i zato što ga možemo pripremiti unaprijed i zagrijati ga prije serviranja.

Napuljski karfiol 2 (poboljšana verzija)

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Komentari

Ukusan način da se jede karfiol: kuvana na pari u Thermomixu i gratinirana sa paradajzom, bešamelom, sirom i origanom. Sav napuljski ukus u laganom receptu!

• Irene Arcas

• Kuhinja: italiana
• Tip recepta: povrće
• Servisi: 4

Sastojci

Karfiol

• 800 g karfiola u cveću
• 500 g vode (za čašu)
• 250 g sosa od prženih paradajza
• 150 g rendanog ili kuglastog mocarela sira
• 30 g ribanog parmezana
• 1 kašičica sušenog origana
• sol i biber po ukusu

lagani bešamel

• 25g putera
• 15 g pšeničnog brašna
• 250g mleka
• muškatni oraščić po ukusu
• sol i biber po ukusu

Priprema

1. Karfiol

   Cvjetiće karfiola stavljamo u Varoma posudu. Sipamo vodu u čašu, postavljamo Varomu na njenu poziciju i programiramo 25 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

   Rezervirali smo.

2. Bechamel

   Bez pranja čaše dodajemo puter i programiramo 2 minuta, 100 ° C, brzina 1.

3. Dodamo brašno i programiramo 2 minuta, 100 ° C, brzina 2.

    

4. Dodajte mlijeko, sol, biber i prstohvat muškatnog oraščića. Mi programiramo 6 minuta, 90 ° C, brzina 4.

   Rezervisali smo bešamel.

5. Skupština

   U posudu pogodnu za fritezu/rernu stavite podlogu od paradajza i bešamela. Dodamo origano. Stavljamo kuvane cvetove karfiola. Začinite solju i biberom po ukusu.

   Prelijte ostatkom paradajz sosa, premažite bešamelom i pospite mocarelom i parmezanom.

6. Fritezu zagrevamo na 200°C 3-4 minuta. Uvodimo izvor i gratiniramo 10 minuta na 200°C, ili dok ne vidimo sir otopljen i zlaćan.