Prijavite se o registracija i uživajte u ThermoRecipesima

Mafini od heljde (bez glutena i laktoze)

Desert45 minuta12 porcije259 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1.016 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Mafini od heljdinog brašna

Danas vam donosimo nekoliko specijalni muffini, drugačije od klasičnih od pšeničnog brašna, ali podjednako neodoljive. Napravljeni su sa heljdino brašno, pseudožitarica bez glutena s blago prepečenim okusom koji podsjeća na orašaste plodove.

Ono što je najiznenađujuće je njegovo spužvasta, vlažna i vrlo nježna tekstura, savršeno za one koji traže drugačije opcije, ali ne žele se odreći zadovoljstva dobrog domaćeg zalogaja. Osim toga, idealni su za ljude koji ne mogu uzimati gluten ili koji žele izbjeći laktoza, budući da ih možemo pripremiti s napitkom od povrća bez ikakvih problema.

Oni su zdrava, ukusna i svestrana alternativa, savršeni za doručak, užinu ili za ponijeti sa sobom u Tupperware posudi. A ako ih dobro uskladištite, ostaju pahuljaste danima!

Mafini od heljdinog brašna

Mafini od heljde (bez glutena i laktoze)

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Ovi mafini od heljde su super pahuljasti, ukusni i savršeni za osobe s celijakijom ili intolerancijom na laktozu.

Mafini od heljde (bez glutena i laktoze)
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 259
  • Servisi: 12
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 g povrtnog napitka (ili mlijeka)
  • 150g šećera
  • 150 g svijetlog maslinovog ili suncokretovog ulja
  • 1 prstohvat tekuće ili mljevene vanilije (po želji)
  • koža od 1 limuna
  • 200 g heljdinog brašna
  • 50 g kukuruznog škroba
  • 1 kesica praška za pecivo (Royal tip 16g)
  • prstohvat soli
  • Preljevi: šećer na vrhu, komadići čokolade, orašasti plodovi... (po želji)

Priprema

  1. U čašu stavljamo šećer i koru 1 limuna (samo žuti dio). Meljemo 15 sekundi, ubrzavamo. 10. Ostatke spuštamo špatulom.

  2. Dodajemo jaja i dodajemo leptira. Programiramo brzinu od 3 min., 37ºC. 3.5.

  3. Premeštamo 3 min., brzina. 3.5, bez temperature.

  4. Dodajemo ulje, biljni napitak i tečnu vaniliju. Miksamo 15 sekundi, ubrzavajući. 3.

  5. Dodajte heljdino brašno, kukuruzni škrob, kvasac i prstohvat soli. Miksamo 15 sekundi, ubrzavajući. 3.5.

    Po potrebi završavamo integraciju špatulom.

  6. Tijesto sipamo u vrč ili zdjelu i ostavimo da odstoji u frižideru. 15-20 min.

  7. Dok tijesto odmara, zagrijemo rernu na 200°C sa zagrijavanjem odozgo i odozdo.

  8. Kalupiće za mafine punimo do 3/4 njihovog kapaciteta.
    Ako želite, pospite malo šećera po vrhu da se formira korica. (Možemo dodati i druge prelive po našem izboru, kao što su čokoladne mrvice, orašasti plodovi itd.).

  9. Mi pečemo 200°C tokom 5 minuta, snižavamo temperaturu na 180°C i pecite još 12-15 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe.

  10. Mafine izvadimo iz rerne i ostavimo ih da se ohlade na rešetki za hlađenje.


Otkrijte druge recepte: Celiac, Ne podnosi laktozu, Cake shop

Započnite razgovor

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.