Kinder kolačići u obliku srca

Priprema

1. Zagrevamo rernu na 200º, sa zagrevanjem gore-dole.

   U Thermomix čašu dodamo 380 g pšeničnog brašna, 140 g šećera, 120 g mekog putera, 1 jaje, malu kašičicu esencije vanile i 80 ml mleka. Mi to sve miješamo, programiranje 3 minuta brzinom gnječenja.

2. Pripremamo sto sa posutim brašnom. Testo stavljamo na sto i pravimo kompaktnu loptu. Razvlačimo oklagijom i formiramo kekse u obliku srca. Kada imamo sve reznice ponovo pravimo lopticu, razvlačimo je i ponovo pravimo kolačiće. Probaćemo onoliko puta koliko nam je potrebno dok ne završimo testo.

3. Kolačiće stavljamo na izvor koji može ići u pećnicu. U mom slučaju obično koristim papir za pečenje da se tijesto ne lijepi za pleh. Stavimo u sredinu rerne i ostavimo da se peče oko 12 minuta.

4. Kada su gotovi, ostavimo ih da se ohlade i očistimo staklo.

5. Kolačiće premažemo na jednu od njihovih površina s izdašnim slojem bijele kreme. Kada ih imamo, zamrzavamo ih, oko 1 sat.

6. Dodamo 340 g fondant mliječne čokolade i programiramo 3 minuta, 90º brzinom 1. Čokoladu vadimo u široku šolju i pripremamo za mazanje kolačića. Stavljamo ih na papir za pečenje da se ohlade.

   Nema potrebe da ih stavljate u frižider da se čokolada stegne, jer će i sama hladnoća zamrzavanja uzrokovati da se čokolada odmah stegne.

7. Dodajte 100 g fondana od tamne čokolade u komadima i u čašu. Dodamo 1 kašiku suncokretovog ulja i programiramo 2 minuta, 90º brzinom 1.

8. Stavljamo čokoladu u bocu sa finim otvorom i počinjemo da pravimo pruge na vrhovima kolačića. Ako se čokolada više ne veže tako brzo, možemo ih staviti u frižider na nekoliko minuta.