(1.004 glasova)
Učitavam ...
Ako tražite a ukusan recept, Utješna i jednostavna za pripremu, ova empanada od lisnatog tijesta punjena piletinom odličan je izbor. Kombinirali smo hrskavo tijesto s kremastim i ukusnim nadjevom, Idealno za dijeljenje na okupljanjima, porodičnim obrocima ili čak kao glavno jelo na posebnoj večeri.
Tajna ove empanade je u njenom sočnom filu, pripremljenom sa piletinom polako kuhano u pavlaki, bijelom vinu, pilećem temeljcu i prženom povrću. Ova mješavina ne samo da pruža kremastu teksturu, već i neodoljivu aromu koja obavija svaki zalogaj, osjetit ćete to
Osim toga, korištenjem lisnatog tijesta dobijamo savršen kontrast između zlatne, hrskave vanjštine i mekane, napunjeno mješavinom sa okus kreme. To je praktičan i svestran recept koji možete prilagoditi svom ukusu, ali ovakav kakav je predstavljen, mogao bi postati jedan od vaših omiljenih.
Empanada od lisnatog tijesta punjena piletinom
Ukusna hrskava empanada napravljena od lisnatog tijesta i kremastog pilećeg fileta.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: starteri
- Kalorije: 430
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 500 g filetiranih pilećih prsa
- 2 poriluka
- 2 mrkve
- 50 g maslinovog ulja
- 80 ml bijelog vina
- 200 g kreme za kuvanje
- 200 g pileće čorbe
Priprema
U tavu dodajte 20 g maslinovog ulja i zagrijte ga. Dodajte pileće filete, začinite ih solju i biberom i pržite ih dok ne porumene sa obje strane.
Filete prebacimo na tanjir i ostavimo sa strane.
U našu posudu za miješanje dodajte praziluk i mrkvu narezane na velike komade. Programiramo. 6 sekundi brzinom 6.
Dodajte 30 g maslinovog ulja, plus preostalo ulje od prženja pilećih prsa. Sipajte nasjeckano povrće na dno posude za miješanje i podesite tajmer na XNUMX°C. 12 minuta, 120º brzinom kašike.
Kada se povrće proprži, dodajte 80 g bijelog vina i programirajte. 6 minuta, 120º brzinom kašike.
Dodajemo 200 g vrhnja za kuhanje i 200 g pilećeg temeljca. Programiramo 5 minuta, 120º brzinom kašike.
Iz posude za miješanje izvadimo ono što smo skuhali i dodamo pržene pileće filete. Isjeckat ćemo ih, programirajući 6 sekundi brzinom 7.
Dodajte umak koji smo ostavili sa strane i sipajte ga u posudu za miješanje, zajedno sa sjeckanom piletinom. Malo promiješajte špatulom i podesite tajmer. 3 minuta, 50º, okretanje lijevo brzinom kašike.
Jedan list lisnatog tijesta raširimo na papir za pečenje i stavimo ga na lim za pečenje. Na vrh stavljamo nadjev, ostavljajući rub od oko dva centimetra.
Zagrijte pećnicu na 200°C (XNUMX°F), zagrijavajući od vrha prema dnu. Stavite drugi list lisnatog tijesta preko fila i zatvorite rubove vilicom.
Umutite jaje i premažite njime površinu empanade. Izbockajte površinu vilicom. Kada se pećnica zagrije, stavite empanadu u sredinu. Pecite je oko 15 minuta ili dok lisnato tijesto ne porumeni i ne nabubri.
