Arepas sa sirom i periko jajima (kolumbijski doručak)

Ako postoji doručak koji predstavlja suštinu kolumbijske gastronomije, onda je to onaj koji kombinuje nešto ukusnog arepas sa sirom sa klasicima papagajska jaja. Ovaj duo je obavezan na mnogim stolovima u zemlji, pružajući neodoljivu mješavinu okusa i tekstura. A najbolja stvar je što je vrlo jednostavno!

u arepas sa sirom Pravi su užitak: hrskavi izvana, pahuljasti iznutra i s onim dodirom topljenog sira koji ih čini neodoljivima. Savršeni su uz puter, guacamole ili jednostavno za grickanje u bilo koje doba dana. Možete ih dati i djeci kao ručak za školu - arepe su jako zdrave!

S druge strane, papagajska jaja Jednostavne su pripreme, ali punog ukusa, iznenadićete se! Ovo su kajgana sa prirodnim paradajzom i dinstanim lukom... sigurna kombinacija!

Zajedno, ova dva jela čine kompletan, hranljiv i tradicionalan doručak. Idealno za početak dana energijom i kolumbijskim okusom.

Arepas sa sirom i periko jajima (kolumbijski doručak)

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje blizu

Korisničko ime ili email

Contraseña

Recuerdame

Još nema računa? Registuj se

Ako postoji doručak koji predstavlja suštinu kolumbijske gastronomije, onda je to onaj koji kombinuje nešto ukusnog arepas sa sirom sa klasicima papagajska jaja. Ovaj duo je obavezan na mnogim stolovima u zemlji, pružajući neodoljivu mješavinu okusa i tekstura. A najbolja stvar je što je vrlo jednostavno!

• Irene Arcas

• Tip recepta: desayuno
• Kalorije: 380
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Arepas sa sirom

• 80 g prethodno kuvanog belog kukuruznog brašna
• 120 g tople vode
• ¼ kašičica soli
• 1 kašičica otopljenog putera
• dvije šake naribanog mocarela sira ili Costeñov sira ili mekog sira Manchego
• ulja da porumeni arepe u tiganju

Jaja papagaja

• 3 jaja
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1/4 belog luka
• 1/2 paradajza
• prstohvat soli i papra

Priprema

1. Arepas sa sirom

   U čašu stavljamo kukuruzno brašno, vodu, puter i so. Miksamo 10 sek. brzina 3.

   Spatulom spustite sastojke prema dnu čaše i promiješajte 5 sek. brzina 3.

   Uklonimo tijesto i formiramo loptu.

2. Tijesto podijelimo na 6 loptica i spljoštimo ih u zaobljene oblike. Trebali bismo imati diskove debljine 1 cm.

    

3. Dodajte malo ulja u tavu ili roštilj i pržite arepe oko 4-5 minuta sa svake strane.

4. Jaja papagaja

   Jaja ćemo napraviti na tradicionalan način:

   Paradajz i luk sitno iseckamo.

   U tiganju zagrejte ulje i propržite luk 2 minuta dok ne postane prozirna.

5. Dodajte paradajz i kuvajte 3-4 min još dok ne omekša.

6. U činiji umutite jaja sa solju i biberom.

   Stavimo ih u isti tiganj sa sofritom i lagano mešamo na laganoj vatri dok ne stegnu.