Video sam špinat punjeni galetima divovi u supermarketu, ali nikada se nisam usudio kupiti ih, jer nisam dobro znao čime ih napuniti. Do testiranja, testiranja, pronašao sam recept koji se izvrsno prilagođava.

Galets je tjestenina poput makarona ili lazanje. Od ostalih se razlikuje po tome oblik školjke a idealni su za punjenje.

U ovom smo se slučaju odlučili za kombinaciju vegetarijanska na bazi sireva i špinata u pratnji a ulje od orašastih plodova koja odgovara rukavici.

Idemo na recept za galete punjene špinatom!

Punjeni galet od špinata

Ispis recepta

Sačuvaj recept

Prijavite se za označavanje

Komentari

Galete, tjestenina u obliku školjke, mogu se puniti čime god poželimo. Danas smo koristili špinat i sir i aromatizirali smo ih uljem oraha

Mayra Fernandez Joglar

Tip recepta: testenine
Kalorije: 550
Servisi: 2

Vrijeme pripreme: 15M
Vrijeme kuhanja: 13M
Ukupno vrijeme: 28M

Sastojci

100 g divovskih galeta (7 jedinica po osobi)
150 g svježeg špinata
50 g luka
50 g ribanog sira cheddar
15 g parmezana
½ čaša mlijeka
10 g kukuruznog škroba
2 oraha
30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja (za ulje oraha)
10 g maslinovog ulja (za umak)
So i biber
Muškatni oraščić

Priprema

U loncu kuhajte galete s vodom i solju u vremenu koje je naznačio proizvođač. U mom slučaju to je bilo 14 minuta. Povremeno ih je potrebno promiješati kako se ne bi zalijepili, jer kad se odvoje, mogli bi se slomiti i više ne bi služili za punjenje.
Sjeckajte orahe programiranjem 5 sekundi, brzina 10. Uklonite i pomiješajte sa 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Operite špinat i dobro ga ocijedite. Stavite ih u čašu i usitnite ih tokom 3 sekundi brzinom 5. Izvadite i rezervirajte.
Stavite luk, nasjeckajte ga tokom 4 sekundi brzinom 5. Spustite iver na noževe. Dodajte 10 g ulja i pržite 5 minute, 100º, brzina 1. Dodajte špinat i nastavite kuhati 5 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. Izvadite i rezervirajte.
Bez pranja čaše, ulijte veći dio mlijeka, ostavljajući malo da se kukuruzni škrob otopi ili otopi. Začinite i začinite muškatnim oraščićem. Dodajte sir cheddar i programirajte 2 minute, 90º, brzina 2.
Zatim dodajte parmezan i smjesu kukuruznog škroba i mlijeka koja nam je ostala. Kuhaj za 30 sekundi, 90º, brzina 2.
Dodajte rezervirani špinat i miješajte tokom 5 sekundi, brzina 3, skretanje ulijevo. Izvadite i rezervirajte.
Napunite galete hladnim punjenjem. Za to možemo koristiti slastičarsku vrećicu sa širokom mlaznicom ili malom kašikom.
Prilikom posluživanja zagrijte ih u marinari i prelijte uljem oraha.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Lazanje od bakalara i kozica

ThermoRecetas

Punjeni galet od špinata

Punjeni galet od špinata

Sastojci

Priprema

Ekvivalentnosti sa TM21

Ostavite komentar Otkaži odgovor