Prijavite se ili registrujte i uživajte u ThermoReceptima

Špageti sa umakom bolonjez od paprike

pasta50 minuta4 porcije
(1.011 glasova)

Od Irene Arcas

Danas želimo dati drugačiji zaokret klasičnom italijanskom bolonjez sosu dodavanjem zelene i crvene paprike . To mu daje zaista bogat okus, koji podsjeća na domaće mesne gulaše.

To je super jednostavan recept, savršen za one koji tek počinju s Thermomixom. Također je savršen za pripremu i čuvanje u posudama u zamrzivaču za upotrebu u različitim jelima poput lazanja, cannellonija, tjestenine, empanade, pizza, riže... zaista ima toliko mogućnosti.

Volim da koristim 50% svinjetine i 50% govedine, čini mi se da je sočnije i aromatičnije. Ali naravno, možete koristiti samo svinjetinu ili govedinu. Po vašem ukusu!

Špageti sa umakom bolonjez od paprike

Ispis recepta
Sačuvaj recept
Prijavite se za označavanje blizu
Komentari

Danas želimo dati drugačiji zaokret klasičnom italijanskom bolonjez sosu dodavanjem zelene i crvene paprike . To mu daje bogat okus koji podsjeća na domaće mesne gulaše.

Špageti sa umakom bolonjez od paprike
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: testenine
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 g špageta
  • 50 g maslinovog ulja
  • 30g putera
  • 100 g šargarepe
  • 100 g luka
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 200 g crvene paprike
  • 200 g zelene paprike
  • 800 g konzerviranog cijelog paradajza (2 male limenke)
  • 1 kašika origana
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 100 g bijelog vina ili piva
  • 500 g mlevenog mesa
  • sol po ukusu
  • biber po ukusu
  • 1 kašičica soli belog luka (ili 1/2 kašičice soli i 1 kašičica belog luka u prahu)

Priprema

  1. Meso začinite solju, biberom i solju belog luka.

  2. U posudu stavite ulje, puter, mrkvu, bijeli luk, luk i paprike. Sjeckajte 5 sekundi brzinom 4. Ostružite stranice i pecite 10 minuta na 120°C brzinom 1.

  3. Stavite mutilicu u obliku leptira na lopatice i dodajte mljeveno meso oko lopatica u komadima (ne u jednom bloku ili odjednom). Programirajte 10 minuta, temperaturu od 120º, brzinu kašike, obrnuto okretanje.

  4. Dodajte paradajz, vino i ostale začine i programirajte na 30 minuta, temperaturu Varoma-e, rotaciju ulijevo, brzinu kašike.

    Ako nakon 20 minuta vidimo da je previše tečan, zadnjih 10 minuta (ili po potrebi i više) kuhamo bez čaše, tako da višak tečnosti ispari. Možemo staviti košaru na vrh kad uklonimo šalicu kako paradajz ne bi prskao.

    Maknemo sa čaše i pustimo da se odmori. Bogatiji je od jednog do drugog dana !!

  5. Tjesteninu, u ovom slučaju špagete, kuhamo slijedeći ova uputstva: kuhanje tjestenine u Thermomixu.


Otkrijte ostale recepte u: Riža i tjestenina , Meso , Međunarodna kuhinja , Jednostavno , Umaci

Započnite razgovor

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolitika privatnostiiTerminos del servicio de Googlese aplican.

Period reCAPTCHA verifikacije je istekao. Molimo osvježite stranicu.