Breskva ajoblanco s mariniranim lososom

Ako tražite elegantno, drugačije predjelo s onim iznenađujućim dodirom koji toliko volimo za Božić, ovo Čili supa od breskve s kockicama mariniranog lososa To je apsolutno savršena opcija. Svidjet će vam se! I iznenadit će vas! (I kažem vam, čak i oni koji kažu da nisu ljubitelji ajoblanka... svidjet će im se ovaj recept).

Počinjemo s klasičnim andaluzijskim ajoblancom, ali mu dajemo blaži i svečaniji prizvuk uključivanjem breskve u sirupušto dodaje slatkoću, kremastost i prekrasnu boju. Kontrast pruža marinirani lososIntenzivno i aromatično, ovo jelo predstavlja savršen početak za bilo koji božićni ručak ili večeru.

Za lososa možete ponovo upotrijebiti dimljeni ili marinirani losos koji ste koristili za jednu od večera tokom ovih praznika, ili možete iskoristiti priliku i sami ga marinirati pomoću ovog jednostavnog recepta koji imamo:

Ovo je idealan recept za pripremu unaprijed, posluživanje ohlađenog i serviranje u dubokim zdjelama, obraćajući pažnju na detalje posluživanja. Preporučujem da prvo stavite kockice lososa, zatim nasjeckanu jabuku i na kraju, vrlo pažljivo, sipate ajoblanco (bijelu supu od bijelog luka) sa strane. On će prirodno pronaći svoje mjesto i savršeno se smjestiti u zdjeli bez kapanja ili mrljanja lososa ili jabuke.

Savršeno jelo za otvaranje apetita ovih praznika, kada želimo da se pokažemo, a da stvari ne zakomplikujemo previše.